O tocană pentru iarnă foarte gustoasă și simplu de pregătit. Dacă sunteți la început de drum în conserve pentru iarnă, această rețetă este perfectă – iese minunat de fiecare dată!
INGREDIENTE:
– 4 kg de roșii;
– 1 kg de ardei gras;
– 200 gr de zahăr;
– 200 gr de ulei;
– 2 linguri de sare;
– 2 linguri de oțet 9%;
– foi de dafin;
– boabe de piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați roșiile și le treceți prin mașina de tocat carne.
2. Curățați ardeiul gras de cotor și semințe, apoi îl tăiați pai.
3. Aduceți piureul de roșii până la punctul de fierbere și îl fierbeți timp de 30 de minute.
4. Adăugați apoi zahăr, sare, foi de dafin, boabe de piper negru și ardeiul gras. Amestecați și fierbeți legumele timp de încă 20 de minute.
5. Între timp, sterilizați borcanele și fierbeți capacele.
6. Cu 5 minute înainte să fie gata, adăugați ulei și oțet și amestecați.
7. Repartizați salata în borcane, le închideți etanș, le întoarceți cu susul în jos, le acoperiți cu ceva călduros și le lăsați pentru 24 de ore.
Tocana merge foarte bine pe pâine sau cu alte mâncăruri ca salată. Are gustul puțin dulciu aromat de roșii și ardei gras.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!