Vă prezint o rețetă foarte ușoară și absolut delicioasă de legume murate. Acesta a fost transmisă în familia mea din generație în generație. Acum, o urmez și eu cu mare drag și savurez aceste legume cu poftă, alături de cei dragi!
INGREDIENTE:
– 1 varză albă;
– 1 conopidă;
– 1 kg de roșii verzi;
– 0,5 kg de castraveți;
– 2 morcovi;
– 1 sfeclă roșie (opțional, pentru culoare);
– 1 căpățână de usturoi;
– 1 linguriță de boabe de piper negru;
– 3-5 frunze de dafin;
– 1 linguriță de semințe de mărar;
– 1 linguriță de semințe de muștar;
– 1-2 ardei iuți;
– câte 1 legătură de mărar și pătrunjel;
Pentru saramură (pentru 1 l de apă fiartă și răcită):
– 2 linguri de sare (de mare sau grunjoasă);
– 1 linguriță de oțet.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați toate legumele în bucăți de mărime medie.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Legume-asortate-murate-o-rețetă-care-a-fost-transmisă-din-generație-în-generație-1-1024x512.jpg)
2. Luați un vas încăpător (o cratiță, în cazul nostru) și adăugați următoarele ingrediente la baza lui: boabele de piper negru, frunzele de dafin, câteva crenguțe de mărar și pătrunjel, semințele de muștar și de mărar. De asemenea, adăugați usturoiul decojit și tăiat în jumătate.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Legume-asortate-murate-o-rețetă-care-a-fost-transmisă-din-generație-în-generație-2-1024x512.jpg)
3. După aceasta, stratificați legumele în vas. Pe la mijloc, puteți adăuga un strat de verdeață. Iar deasupra, mai adăugați usturoi, ardei iute și verdeață.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Legume-asortate-murate-o-rețetă-care-a-fost-transmisă-din-generație-în-generație-3-1024x512.jpg)
4. Pregătiți saramura: dizolvați sarea și oțetul în apa fiartă, apoi răcită.
5. Turnați saramura peste legume, astfel încât să le acopere. Puneți o farfurie peste ele și lăsați-le la temperatura camerei pentru 3 zile.
6. Peste 3 zile, transferați murăturile într-un loc răcoros sau chiar în frigider. Savurați-le cu poftă!
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Legume-asortate-murate-o-rețetă-care-a-fost-transmisă-din-generație-în-generație-6-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!