O garnitură delicioasă de legume pregătite la cuptor. Luați orice legume vă plac mai mult, asezonați-le cu condimentele preferate, aranjați-le în straturi și dați-le la cuptor. E simplu, dar atât de gustos!
INGREDIENTE:
-5 cartofi medii;
-1 zucchini sau dovlecel;
-1 vânătă mare sau 2 medii;
-2-3 roșii;
-150-200 gr de ciuperci champignon (sau după gust);
-1 ceapă mare sau 2 medii;
-sare și piper negru – după gust;
-ulei;
-smântână fermentată;
-usturoi granulat;
-usturoi proaspăt;
-150 gr de cașcaval;
-verdeață.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii și roșiile rondele cu grosimea de 2-3 mm.
2.Curățați zucchiniul de coajă, apoi îl tăiați rondele de 3-4 mm grosimea. La fel tăiați și vânăta.
Sfat. Dacă preferați vinete mai moi, le puteți fierbe preventiv.
3.Presărați zucchiniul și vânăta cu un praf de sare, amestecați și lăsați legumele pentru 5-10 minute, cât să lase zeamă. După care, le scurgeți de lichidul acumulat. Dacă vintele nu au lăsat zeamă, încercați să le stoarceți ușor cu mâinile.
4.Între timp, prăjiți ciupercile cu ceapă și nu uitați să le condimentați cu sare și piper, după gust.
5.În vasul cu vinete, adăugați puțină smântână și amestecați.
Sfat. De asemenea, puteți așeza mai întâi rondelele de vânătă în forma de copt, apoi să acoperiți stratul cu smântână.
5.Ungeți forma de copt cu ulei și așezați legumele în straturi: cartofi presărați cu sare, ciuperci cu ceapă, vinete presărate cu usturoi granulat (aici nu folosiți proaspăt, pentru că dă un gust amărui), zucchini (acoperiți stratul opțional cu smântână), cartofi cu sare, piper negru și smântână, ciuperci prăjite, vinete, zucchini, smântână, roșii presărate cu sare și, la final, cașcaval răzuit.
6.Acoperiți forma cu staniol și coaceți legumele timp de 50-60 de minute la temperatura de 180°С, până cartofii devin moi. Cu 10 minute înainte ca mâncarea să fie gata, îndepărtați staniolul și lăsați cașcavalul să se rumenească.
Presărați mâncarea cu usturoi proaspăt și verdeață mărunțită și serviți legumele delicioase. Dacă nu aveți suficient timp pentru formarea straturilor, puteți pur și simplu să amestecați toate legumele într-un vas, adăugând smântână și condimente, și să le dați la cuptor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!