Legume murate la borcan (de post)!

O rețetă rapidă, simplă și delicioasă de murare a legumelor. Castraveții ies foarte crocanți, gustul dovleceilor seamănă mult cu al castraveților, iar roșiile sunt extraordinare. Încercați neapărat acest deliciu!

INGREDIENTE:

-300-400 g de castraveți;

-350 g de roșii;

-350 g de dovlecei;

-3-4 căței de usturoi;

-o legătură de pătrunjel;

-o legătură de mărar (frunze sau umbele);

-2-3 frunze de hrean (opțional);

-2 lingurițe de sare.

Dacă doriți, puteți să adăugați ardei dulci în borcan.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați legumele și verdețurile.

2.Îndepărtați capetele castraveților, după care tăiați-i în sferturi longitudinale.

3.Îndepărtați capetele dovlecelului. Dacă este bătrân, curățați-l de coajă. Apoi tăiați-l sub formă de fâșii lungi.

4.Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiunea lor.

5.Striviți cățeii de usturoi cu cuțitul. Dacă doriți, puteți să-i tăiați în jumătăți.

6.Puneți câte 1/3 din firele de pătrunjel, firele de mărar și frunzele de hrean (rupte în bucăți), precum și 2 căței de usturoi, într-un borcan curat, cu volumul de 2 litri.

7.Apoi adăugați bucățile de castraveți, dovlecei și roșii în borcan. Pe la jumătatea acestuia adăugați încă o treime din verdețuri, usturoiul rămas și sarea. Continuați să adăugați legumele, scuturând periodic borcanul, pentru ca ele să se așeze mai compact. La sfârșit puneți verdețurile rămase pe suprafața legumelor.

8.Acoperiți borcanul cu un capac de plastic.

9.Dați-l la frigider pentru aproximativ 10 ore, așezându-l în poziție orizontală. O dată la 3 ore schimbați puțin poziția borcanului, rostogolindu-l: astfel saramura se va răspândi uniform pe toate legumele.

10.Serviți legumele murate. Sunt nemaipomenite!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!