Aromate, pufoase și delicioase, lipiile cu cașcaval și usturoi sunt periculoase rău – mănânci și nu te poți opri. Absolut toate ingredientele se îmbină perfect într-o savoare adevărată!
INGREDIENTE:
-500-600 gr de făină;
-1 linguriță de sare;
-200 ml de lapte cald;
-2 ouă;
-4 linguri de zahăr;
-85 gr de unt;
-32 gr de drojdie proaspătă sau 10 gr uscată;
-250 gr de mozzarella sau alt tip de cașcaval.
Pentru sos de usturoi;
-2 linguri de unt;
-3 căței de usturoi;
-1/2 linguriță de sare;
-2 linguri de ceapă verde tocată.
MOD DE PREPARARE:
1.Mărunțiți drojdia, adăugați puțin zahăr, puțin lapte cald și 2 linguri de făină. Amestecați și lăsați la o parte.
2.Turnați laptele cald rămas în cuva mixerului, adăugați sare, zahăr, ouă, unt topit și maia.
3.Amestecați și încorporați treptat făina. Frământați aluatul cu mixerul timp de 10 minute, dar puteți face acest lucru și manual. Trebuie să obțineți un aluat moale și puțin lipicios. Acoperiți aluatul și îl lăsați la loc cald pentru aproximativ 40 de minute, până își dublează volumul.
4.Pregătiți sosul. Topiți untul, adăugați usturoiul dat prin presă sau tăiat bucăți mici și sarea.
5.Transferați aluatul pe blatul de lucru și îl împărțiți în 2 părți.
6.Modelați 2 mingi de aluat și aplatizați cu mâinile, cât să obțineți lipii rotunde.
7.Așezați lipia pe tava tapetată cu hârtie de copt, luați rigla și trasați linii verticale și orizontale, cât să obțineți niște pătrate. Cu un cuțit ascuțit, tăiați aceste fâșii, dar nu până la sfârșit.
8.Ungeți lipiile cu gălbenuș bătut cu puțin lapte, apoi cu unt cu usturoi.
9.Așezați felii de mozzarella sau cașcaval ras în tăieturi.
10.Presărați lipiile cu ceapă tocată și puțin piper negru.
11.Introduceți tava în cuptor pentru 20 de minute.
Un duet perfect și delicios de aluat pufos și cașcaval topit.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!