Rețetă reușită de marinare a macroului, care va putea fi pregătit în 5 minute, timpul de marinare durând o zi. V-o recomandăm cu mare drag!
INGREDIENTE:
– 3 macrouri (1,2 kg);
– 250 ml de apă;
– 30 g de sare;
– 15 g de zahăr;
– 1 linguriță de boabe de piper negru;
– 1 frunză de dafin;
– 2 linguri de muștar Dijon.
MOD DE PREPARARE:
1. Filetați și dezosați macrourile. Tăiați-le în bucăți porționate.
2. Pregătiți marinada: turnați apa într-o crăticioară și puneți-o pe foc. Când va fi aproape să dea în clocot, adăugați sarea și zahărul și amestecați. După ce va începe să clocotească, scoateți vasul de pe foc. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper negru zdrobite puțin în mojar și muștarul (al nostru are în compoziție și miere). Dacă nu aveți, puteți să adăugați separat un pic de miere. Însă acest lucru este opțional. Amestecați.
3. După ce s-a răcit, turnați marinada peste bucățelele de pește din bol.
4. Așezați o farfurie peste ele și acoperiți bolul cu o folie alimentară. Dați-l la frigider pentru o zi.
5. Serviți macroul obținut cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!