Sunt atât de delicioase și au atât de multă umplutură suculentă, încât veți uita de șuberece! Plăcinte cu multă umplutură suculentă!
INGREDIENTE:
-500 g de făină de grâu;
-0,5 linguriță de sare;
-(+/-) 250 ml de apă clocotită;
-1-2 linguri de ulei vegetal;
Pentru umplutură:
-800 g de carne tocată;
-1 linguriță de condimente pentru carne;
-0,5 linguriță de sare;
-ceapă verde după gust;
-coriandru după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol cerneți făina de grâu, adăugați sare și amestecați cu spatula. Turnați apă clocotită și amestecați în continuare.
2. Apoi strângeți aluatul într-o bilă.
3. Frământați până aluatul nu se ține de mâini. Turnați ulei vegetal și frământați din nou timp de 5 minute.
4. Transferați aluatul într-o pungă de plastic și lăsați la temperatura camerei până pregătiți umplutura de carne tocată.
5. Între timp, pregătiți umplutura. Într-un bol adăugați carnea tocată, tăiați ceapa verde în rondele subțiri și o adăugați peste carne. Pentru aromă tăiați puțin coriandru. Condimentați cu sare, piper negru și condimente pentru carne după gust. Amestecați bine.
Sfat: Pentru ca umplutura să iasă mai suculentă, adăugați un sfert de pahar de apă.
6. După expirarea timpului, modelați un șnur nu prea lung și tăiați în 5 bucăți egale.
7. Fiecare bucată o întindeți într-un blat subțire cu făcălețul.
8. La mijloc puneți o mână de umplutură.
9. Adunați capetele spre mijloc, rotindu-le pe cerc.
10. Întoarceți cu partea lipită în jos și apoi cu făcălețul sau cu mâinile întindeți ușurel într-un disc.
11. Încingeti o tigaie unsă cu unt. Prăjiți plăcintele (sau la cuptorul încins 200 grade celsius 20 minute) pe ambele părți până se rumenesc.
12. Pentru a fi sigur că umplutura s-a gătit, mai dați la cuptor pentru 5 minute. Tăiați o plăcintă și vă veți convinge carnea este gata.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!