Mai gustoasă ca tortul! Se mănâncă înainte să o servesc la masă! Plăcintă cu umplutură de brânză de vaci!

Venim cu o idee de desert apetisant pentru pauzele de ceai alături de cei dragi – o plăcintă delicioasă cu umplutură de brânză de vaci. Cu siguranță, dacă o veți pregăti, timpul petrecut alături de familie va deveni mult mai plăcut!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

– 450 g de făină;

– 200 g de unt sau margarină;

– 120 g de zahăr;

– 2 ouă;

– 1 linguriță de praf de copt;

– jumătate de linguriță de sare;

Pentru umplutură:

– 550 g de brânză de vaci;

– 1 praf de sare;

– 200 g de zahăr;

– 2 ouă;

– 2 linguri de smântână fermentată.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc. Înmuiați periodic untul în ea și dați-l câte puțin prin răzătoarea cu găuri mari. Apoi adăugați praful de copt și amestecați totul foarte bine cu mâinile. Aveți grijă să nu rămână boțuri mari de unt.

2. Într-un recipient separat, încorporați ouăle cu zahărul și sarea, până la omogenizare. Turnați amestecul în bol și frământați aluatul. Acesta trebuia să iasă moale și nelipicios de mâini.

3. Împărțiți aluatul în două părți (una mai mare decât alta). Partea cea mai mare puneți-o într-o pungă de plastic și dați-o la frigider pentru 1 oră.

4. Pregătiți umplutura: puneți brânza de vaci într-un castronaș. Adăugați zahărul, sarea, ouăle și smântâna fermentată și pasați toate ingredientele cu un blender de imersie, până când veți obține o pastă omogenă.

5. Presărați suprafața de lucru cu făină și puneți aluatul pe ea. Presărați-l și pe el. Luați sucitorul și întindeți-l în formă de blat dreptunghiular, cu dimensiunile un pic mai mari decât forma dvs. de copt.

*Dimensiunea formei noastre (detașabile) de copt este de 28 pe 18 cm.

6. Ungeți forma cu unt și tapetați-i baza cu hârtie de copt. Luați aluatul pe sucitor și transferați-l în ea. Modelați marginile cu grijă.

7. Turnați umplutura de brânză în formă și răspândiți-o uniform. Apoi scoateți aluatul din frigider. Dați-l prin răzătoarea cu găuri mari, direct peste umplutură. Răspândiți-l cu spatula.

8. Coaceți desertul în cuptorul preîncălzit până la 170°C, timp de 40-45 minute.

9. Scoateți-l din cuptor, detașați pereții formei, porționați-l și savurați-l cu poftă! Are un gust de milioane!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!