Cum vi se pare combinația dinre caise și fulgi de cocos? Textura delicată a prăjiturei se asemană cu cea de înghețată. Desert foarte ușor și extrem de cremos! Iubitorilor de îngheațată le recomand această retetă!
INGREDIENTE:
-130 g de fulgi de cocos;
– 50 g de unt;
-40 g sau 2 linguri de zahăr;
-400 g de cremă de brânză;
-2 pliculețe (180 g) de jeleu de caise;
-150 g de smântână pentru frișcă de 33%.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-o tigaie adăugați untul, zahărul și fulgii de cocos.
2. Amestecați ingredientele și puneți tigaia pe aragaz. Topiți untul amestecând continuu cu o spatulă. Când veți observa că untul s-a topit și s-a combinat cu celelalte ingrediente, luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
3. Într-un bol adânc dizolvați jeleul de caise cu 500 ml de apă clocotită. Amestecați bine până când jelelul se va dizolva complet . Lăsați să se răcească puțin.
4. Pregătiți o formă detașabilă cu diametrul de 18 cm și tapetați cu hârtie de copt baza acesteea. Pentru a scoate tortul mai ușor din formă, tapetați și bordurile. Pe funful formei așezați 1/2 din cantitatea de amestec de cocos și o nivelați ușor cu o spatulă. Dați la frigider pentru 1 oră sau până când blatul se va întări.
5. Între timp pregătiți crema. Într-un bol adăugați crema de brânză sau brânză moale și jeleul de caise.
6. Cu ajutorul mixerului începeți să mixați la viteză mică treptat mărind viteza. La început poate să vi se pară că ingredientele nu se vor amesteca, dar treptat jeleul și brânza se vor amesteca foarte bine. În paharul blenderului adăugați smântâna pentru frișcă și bateți până se formează vârfuri stabile și ferme. Adăugați smântâna pentru frișcă bătută în crema de brânză și cu un tel amestecați bine până veți obține o consistență omogenă.
7. Transferați toată crema obținută peste blatul răcit și o nivelați cu o spatulă.
8. Rotiți forma de 2-3 ori pentru a elimina bulele de aer. Acoperiți cu a doua jumătate de cantitate de amestec de cocos și cu o lingură distribuiți pe toată suprafața tortei. Dați la frigider pentru 8-10 ore sau cel mai bine peste noapte.
9. Următoarea zi scoateți prăjitura din formă și înlăturați folia. Prăjitura se feliază foarte ușor și este foarte delicioasă!
Baza tortului nu se sfărâmă, crema are o culoare foarte frumoasă și delicioasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!