Mai gustoase nu ați mâncat! Roșii în suc propriu!

Rețeta simplă și gustoasă de roșii în suc propriu – va deveni preferata dumneavoastră!

INGREDIENTE:

– roșii mici.

Pentru 1l de suc de tomate:

– 1 lingură cu vârf mic de sare;

– 3 linguri cu vârf mic de zahăr;

– 2-3 foi de dafin;

– 2-3 boabe de ienibahar;

– 5 boabe de piper negru.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați partea superioară a roșiilor împreună cu cotor și umpleți borcanele sterilizate (1l).

2. Turnați apă clocotită și lăsați roșiile pentru 10 minute, acoperind borcanele cu capace.

3. După care, scurgeți apa, umpleți din nou borcanele cu apă clocotită și lăsați roșiile pentru încă 10 minute sub capac.

Sfat. Roșiile se încălzesc bine și absorb mai ușor sucul de tomate.

4. Dați roșiile prin storcătorul de fructe. Pentru 5 borcane de 1l am folosit 2l de suc de tomate.

5. Aduceți sucul până la punctul de fierbere, îndepărtați spuma, adăugați foi de dafin, piper negru, ienibahar și îl fierbeți timp de 5 minute.

6. Adăugați sare și zahăr, amestecați, aduceți marinada până la punctul de fierbere și o fierbeți timp de 5 minute.

7. Scurgeți roșiile de a doua apă, turnați marinadă până la marginea borcanelor și le înfiletați.

Sfat. Pentru roșii marinate dulcii, folosiți rețeta: 1l de apă, 1 lingură de sare, 3 linguri de zahăr, 2 linguri de oțet. Așezați roșiile în borcane, fără să îndepărtați cotorul, adăugați mărar, usturoi, condimentele preferate. Țineți roșiile în apă clocotită la fel de 2 ori câte 10 minute, apoi turnați marinada și înfiletați borcanele.

Încercați numaidecât această rețetă, roșiile sunt deosebit de gustoase! Reglați cantitatea de sare după gust, puteți adăuga 1½ lingură la 1l de suc.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!