Vă prezentăm o rețetă cu un conținut scăzut de zahăr, foarte ușoară și delicioasă de desert, pe care o să reușiți să o pregătiți în câteva minute. Chiar și un începător se poate descurca cu ea. Merită încercată de fiecare!
INGREDIENTE:
– 200 g de cireșe fără sâmburi;
– 150 g de zahăr;
– 3 g de agar-agar sau 5 g de pectină;
– 50 ml de apă;
– 150 g de biscuiți sfărâmicioși;
Pentru cremă:
– 10 g de gelatină
– 50 ml de apă;
– 150 g de ricotta (sau brânză de vaci);
– 70 g de zahăr pudră;
– 250 g de smântână pentru frișcă de 33%.
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați cireșele fără sâmburi, zahărul, agar-agar-ul și apa într-o crăticioară. Amestecați și puneți-o pe foc. Aduceți conținutul în punctul de fierbere, apoi mai pregătiți-l timp de 5 minute, amestecând încontinuu.
2. Rupeți biscuiții în bucăți și puneți-i la baza unei forme cu dimensiunile de 15 pe 15 cm.
3. Turnați compoziția de cireșe peste ei și distribuiți-o uniform. Dați forma la frigider.
4. Combinați gelatina cu apa și lăsați-o să se hidrateze.
5. Pregătiți crema: puneți ricotta sau brânza moale de vaci într-un bol. Combinați-o cu zahărul pudră. Dacă veți folosi brânză de vaci, va trebui să o pasați puțin cu blenderul de imersie, ca să devină mai cremoasă.
6. Turnați smântâna pentru frișcă în bol. Bateți compoziția bine cu mixerul, până la omogenizare. Aceasta nu trebuie să ia forma telului, ci să rămână lichidă.
7. Topiți gelatina hidratată în cuptorul cu microunde. Adăugați-o în bolul cu frișcă și combinați-o cu mixerul.
8. Scoateți forma cu biscuiți și cireșe din frigider și turnați crema din bol peste ele. Puneți-o înapoi în frigider pentru 60 de minute.
9. Scoateți desertul bine închegat, porționați-l și savurați-l cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!