Mai gustos decât peștele roșu! Aperitivul, care se pregătește singur!

În prag de sărbători, tot mai frecvent ne gândim ce să pregătim pentru masa festivă, ce gustări, ce aperitive. Fără îndoială, pregătirile solicită timp. Iată de ce, astăzi, venim cu 2 variante de aperitive, care se pregătesc practic fără dumneavoastră, timp de o noapte la frigider. Timpul va fi economisit la maxim, iar dimineața obțineți un rezultat minunat!

1. Macrou cu ceapă

Foarte aromat, macrou cu ceapă, câteva picături de ulei și puțină verdeață. Peștele este atât de moale, dar, în același timp, își menține bine forma. Ce ține de gust, ne pare pur și simplu perfect! Un echilibru minunat de sare și condimente: coriandru cu cuișoare, se simte puțin ienibaharul și aroma ușoară și plăcută de foi de dafin. O variantă excepțională de aperitiv rapid și simplu pentru masa festivă. Vă recomandăm să-l pregătiți și să-l gustați!

INGREDIENTE:

– 2 pești macrou congelat (1 kg);

– 1 ceapă (160 gr).

Pentru marinadă:

– 300 gr de apă rece;

– 2 lingurițe de sare;

– ½ linguriță de zahăr – opțional;

– 5-7 boabe de piper negru;

– 5 boabe de ienibahar;

– 5 cuișoare;

– ½ linguriță de boabe de coriandru;

– 1-3 foi de dafin;

– 2½ linguri de oțet de mere sau 1½ lingură de oțet 9%.

MOD DE PREPARARE:

1. Turnați apa într-o crăticioară, adăugați sare, boabe de piper negru, ienibahar, coriandru, foi de dafin și zahăr. Amestecați și dați marinada în clocot, apoi o lăsați să se răcească complet.

2. Tăiați capurile peștilor și îi eviscerați, îndepărtând pelicula neagră. Spălați macroul sub jet de apă, tăiați coada și înotătoarele, apoi îl uscați cu prosoape de hârtie.

3. Tăiați macroul bucăți de 2-2,5 cm, iar ceapa – rondele și separați inelele.

4. La baza unui vas, repartizați jumătate de ceapă, așezați bucățile de macrou și adăugați ceapa rămasă.

5. Adăugați oțet în marinadă, amestecați și o turnați împreună cu condimentele peste pește. Marinada trebuie să acopere și peștele, și ceapa.

6. Acoperiți vasul cu capac și dați-l la frigider peste noapte.

2. Hering în sos de soia

Niște arome nemaipomenite: ghimbir cu usturoi, piper negru și hering! Numai niște cartofi lipsesc. Acest hering, fără îndoială, va deveni favoritul mesei festive! Vă asigurăm, va fi mâncat printre primele bucate! O adevărată capodoperă pregătită simplu și rapid dintr-un set minim de ingrediente. Încercați numaidecât, vă recomandăm!

INGREDIENTE:

– 2 pești hering congelat (730 gr).

Pentru marinadă:

– 100 gr de sos de soia;

– ½ linguriță de ghimbir uscat;

– ½ linguriță de usturoi granulat;

– 1 linguriță de coriandru măcinat;

– piper negru măcinat – după gust;

– 1 linguriță de zahăr;

– 1½ lingură de oțet de mere;

– 1 lingură de ulei.

MOD DE PREPARARE:

1. Decongelați peștele, îl eviscerați, apoi îndepărtați capul, pielea și separați cele 4 fileuri, pe care le tăiați bucăți.

2. Așezați heringul într-un vas, adăugați ghimbir, usturoi, coriandru, foi de dafin, piper negru și zahăr, apoi amestecați atent, să nu deteriorați bucățile.

3. Adăugați oțet, ulei și sos de soia.

Sfat. Sare nu se adaugă, deoarece sosul de soia este sărat.

4. Amestecați puțin, puneți capacul și dați vasul la frigider peste noapte.

5. Serviți heringul cu rondele de ceapă roșie

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!