Turte aromate, moi, cu umplutură delicioasă – chiar mai bune decât pizza! Nu se vor reține mult timp pe masă – verificat!
INGREDIENTE:
– 2 ouă;
– 2 pahare de chefir 2,5%, iaurt sau lapte acru;
– 6 linguri de făină de grâu, integrală sau de orez;
– ½ linguriță de praf de copt;
– ½ linguriță de sare;
– 2 linguri de zahăr;
– condimente pentru legume;
– 200 gr de salam;
– ½ de ceapă sau ceapă verde;
– ½ legătură de mărar;
– 200 gr de cașcaval;
– 2 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Treceți salamul prin răzătoarea mare, tăiați ceapa bucăți mici, mărunțiți mărarul.
2. Bateți ouăle cu sare, zahăr și condimente pentru legume, adăugați chefir și amestecați cu telul.
3. Combinați făina cu praf de copt, o transferați în vasul cu ouă și amestecați intens cu telul, cât să obțineți o compoziție omogenă fără cocoloașe.
Sfat. Dacă aluatul este lichid, mai adăugați făină. Consistența aluatului trebuie să fie ca o smântână fermentată densă.
4. Adăugați ulei și amestecați, astfel încât uleiul să se încorporeze complet în aluat.
5. Adăugați salam, ceapă, mărar și cașcaval dat prin răzătoarea mare, apoi amestecați bine aluatul cu umplutură.
6. Înfierbântați tigaia, o ungeți doar la început cu puțin ulei, adăugați aluat, aproximativ 3 linguri, și îl repartizați într-un strat uniform. Acoperiți tigaia cu capac și gătiți clătita la foc mediu timp de 2 minute, până se prinde la suprafață, apoi o întoarceți pe cealaltă parte și o gătiți timp de încă 3-4 minute, la fel, sub capac.
7. Coaceți astfel toate clătitele, rumenindu-le după plac, mai tare sau mai puțin.
8. Scoateți clătitele pe platoul de servire una peste alta.
Sunt atât de gustoase, va fi imposibil să vă opriți din mâncat. Dar se prepară atât de simplu și rapid. De asemenea, puteți pregăti mai multe blinii mici. Aluatul este delicat și moale. Puteți servi turtele la mic dejun, la prânz alături de felul întâi, la cină și chiar la ceai.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!