La prima vedere ar părea o rețetă destul de complicată, dar noi vă vom demonstra contrariul. Cu puțină răbdare, o veți prepara foarte simplu, folosind doare condimente naturale!
INGREDIENTE:
-1 kg de mușchi de porc;
-2 linguri de sare;
-piper negru după gust;
-usturoi granulat după gust;
-boia dulce după gust;
-ceapă uscată după gust;
-condimente pentru carne după gust;
-cimbru uscat după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați mușchiul de porc cu prosop de hârtie.
2. Într-un bol adăugați sarea și înmuiați carnea din toate părțile.
3. Transferați bucata de carne pe o folie alimentară.
4. Înveliți carnea cu folie în câteva straturi și dați la frigider pentru 7 zile.
5. Peste 7 zile scoateți din frigider și îndepărtați folia.
6. Uscați carnea din toate părțile cu prosop de hârtie.
7. Într-un bol adăugați piper negru, usturoi granulat, boaia dulce, ceapă cimbru și condimente penrtu carne. Amestecați cu o linguriță.
8. Ungeți cu acest amestec carnea din toate părțile.
9. Transferați carnea într-o tavă și dați la cuptor pentru 90°C pentru 3,5 ore.
10. După expirarea timpului scoateți tava din cuptor și lăsați puțin să se răcească. Transferați pe tocător și feliați.
Obțineți un mezel de casă deosebit de aromat, delicios și suculent. Acesta este perfect pentru a fi servit în calitate de aperitiv la masa de sărbătoare sau pentru prepararea tartinelor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!