Iată cum puteți pregăti peștele gustos – pește în panadă.
INGREDIENTE:
– 1 kg de pește.
Pentru panadă:
– 100 gr de smântână fermentată;
– 100 gr de ceapă;
– 2 căței de usturoi;
– 1 linguriță de sare;
– ½ linguriță de piper negru;
– 1 ou;
– 30 gr de făină;
– ½ linguriță de praf de copt.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați peștele bucăți, separați oasele de carne și le tăiați în jumătate. Dacă pielea este dură, mai bine o îndepărtați.
2. Într-un vas încăpător, adăugați smântână, ou, sare, piper negru, făină și praf de copt.
3. Mărunțiți ceapa și usturoiul cu blenderul, le adăugați la celelalte ingrediente și amestecați bine.
4. Transferați peștele în vasul cu panadă, amestecați atent, puneți capacul și dați vasul la frigider pentru 30 de minute.
5. Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți peștele la foc mediu, până se rumenește frumos pe toate părțile.
Rezultatul este delicios! Orice pește în această panadă iese delicat și suculent. Poate fi servit chiar și fără garnitură.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!