Mai întâi de toate înțepați prunele cu un ac – compot din prune întregi (pentru iarnă)!

Compotul de casă este cea mai bună băutură, pe care putem să o savurăm în timpul iernii. De aceea, dacă aveți fructe culese din propria voastră curte, conservați-le neapărat, pregătind dulceață, gem, peltea și, bineînțeles, compot din ele.

INGREDIENTE:

-2 kg de prune;

-4 linguri de zahăr;

-apă de fântână, de izvor sau apă filtrată.

Din aceste ingrediente veți obține 4 borcane de 750 ml de compot de prune.

MOD DE PREPARARE:

1.Alegeți prunele, asigurându-vă că sunt coapte, dar ferme și fără semne de alterare. Spălați-le foarte bine.

2.Înțepați-le pe alocuri cu un ac dezinfectat și puneți-le în borcanele sterilizate.

3.Adăugați câte o lingură de zahăr în fiecare borcan.

4.Apoi umpleți-le cu apă rece.

5.Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.

6.Puneți-le într-o cratiță înaltă, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă rece în cratiță, astfel încât să acoperiți ¾ din înălțimea borcanelor cu ea.

7.Sterilizați viitoarele conserve timp de 40 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic.

8.Scoateți-le din apă și uscați-le. Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

9.Păstrați conservele obținute într-un loc răcoros.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New