Compotul de casă este cea mai bună băutură, pe care putem să o savurăm în timpul iernii. De aceea, dacă aveți fructe culese din propria voastră curte, conservați-le neapărat, pregătind dulceață, gem, peltea și, bineînțeles, compot din ele.
INGREDIENTE:
-2 kg de prune;
-4 linguri de zahăr;
-apă de fântână, de izvor sau apă filtrată.
Din aceste ingrediente veți obține 4 borcane de 750 ml de compot de prune.
MOD DE PREPARARE:
1.Alegeți prunele, asigurându-vă că sunt coapte, dar ferme și fără semne de alterare. Spălați-le foarte bine.
2.Înțepați-le pe alocuri cu un ac dezinfectat și puneți-le în borcanele sterilizate.
3.Adăugați câte o lingură de zahăr în fiecare borcan.
4.Apoi umpleți-le cu apă rece.
5.Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.
6.Puneți-le într-o cratiță înaltă, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă rece în cratiță, astfel încât să acoperiți ¾ din înălțimea borcanelor cu ea.
7.Sterilizați viitoarele conserve timp de 40 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic.
8.Scoateți-le din apă și uscați-le. Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
9.Păstrați conservele obținute într-un loc răcoros.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!