Densă și delicioasă! Se prepară în doar 1 minut!
INGREDIENTE:
-250 ml de ulei rafinat (fără miros);
-125 ml de lapte;
-½ linguriță de zahăr;
-½ linguriță de sare;
-1-2 lingurițe de muștar;
-o linguriță de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați uleiul și laptele în paharul de la blender. Adăugați sarea, zahărul, muștarul și oțetul.
2.Scufundați blenderul în soluția obținută, fixându-l pe fundul paharului.
3.Începeți să mixați compoziția, pornind blenderul la viteză mare și fără să-l mișcați până când veți observa formarea unei emulsii dense și stabile. Apoi ridicați-l sau înclinați-l treptat în diferite părți, ca să includeți uleiul rămas în emulsie.
4.Când emulsia devine omogenă, opriți mixarea. Maioneza este gata!
5.Dacă doriți să obțineți o maioneză mai lichidă, după ce emulsia va deveni omogenă, încorporați treptat (câte o linguriță) apă fiartă și răcită în ea, bătându-o de fiecare dată până la omogenizare.
6.Dacă doriți, puteți să aromatizați maioneza cu usturoi sau ierburi, adăugându-le la sfârșitul preparării, când emulsia este deja omogenă.
7.Transferați-o într-un recipient dotat cu capac și păstrați-o la frigider. Având în vedere faptul că nu are conservanți, termenul ei de valabilitate este de aproximativ o săptămână.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!