Mâncare ușoară, rapidă și pregătită fără efort din broccoli ras! O vor mânca și copiii!

Combinând legumele indicate în această rețetă cu sosul delicios de ouă și smântână, veți obține o budincă aromată, savuroasă și slab calorică la cină, care va fi chiar și pe placul copiilor, cărora de obicei nu le place broccoli-ul. Merită să o încercați. Cu siguranță, veți dori să o pregătiți din nou după aceasta!

INGREDIENTE:

– 500 g de broccoli;

– 1 ceapă;

– 1 morcov;

– 1 ardei gras roșu;

– 1 cățel de usturoi;

– 5 ouă;

– 200 ml de smântână pentru gătit;

– 100 g de parmezan;

– sare, piper negru măcinat și busuioc uscat (după gust);

– 1 cubuleț de unt.

MOD DE PREPARARE:

1. După ce ați spălat broccoli-ul foarte bine cu apă și oțet sau l-ați lăsat la înmuiat în ea măcar timp de 10 minute, pentru a nimici toate impuritățile, scoateți-l să se scurgă pe niște prosoape de hârtie.

2. După aceasta, dați buchețelele de broccoli prin răzătoarea cu găuri mari.

3. Acum, curățați ceapa, morcovul și usturoiul de coajă și tăiați legumele în formă de cubulețe. De asemenea, tăiați și ardeiul gras în formă de cubulețe.

4. Încingeți o tigaie cu un cubuleț de unt. Adăugați usturoiul în ea și căliți-l timp de 30 de secunde.

5. Apoi adăugați ceapa și morcovul și amestecați. Prăjiți legumele la foc mic timp de 2 minute.

6. În final, adăugați ardeiul gras și amestecați bine. Lăsați legumele să se prăjească timp de încă 10 minute la foc mic.

7. După scurgerea timpului indicat, turnați prăjeala de legume peste broccoli-ul din bol, asezonați totul cu sare și piper negru măcinat după gust, apoi amestecați.

8. Spargeți ouăle într-un bol separat. Adăugați smântâna pentru gătit, sare și busuioc uscat după gust, precum și 50 g de parmezan ras. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.

9. Amestecați sosul obținut cu legumele din celălalt bol, apoi turnați totul într-o formă tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți amestecul uniform, apoi presărați-l cu 50 g de parmezan ras.

*Noi folosim o tavă cu dimensiunile de 34×24 cm.

10. Coaceți budinca de legume în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 35-40 de minute.

11. Apoi scoateți-o din cuptor, porționați-o și savurați-o la cină nu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!