Marinarea săgeților de usturoi — o gustare aromată, pe care o puteți savura în timpul iernii!

INGREDIENTE:

-săgeți de usturoi;

-morcov — după gust;

-o lingură de oțet 9% — la un borcan de 1 litru.

Pentru marinadă:

-3 litri de apă;

-150 g de sare;

-75 g de zahăr tos.

MOD DE PREPARARE:

1.După ce ați adunat (tăiat) săgețile de usturoi din grădină, spălați-le sub jetul de apă rece. Transferați-le într-o strecurătoare și așteptați până se va scurge toată apa de pe ele.

2.Tăiați-le în bucățele cu lungimea de aproximativ 3 cm.

3.Curățați și spălați morcovii. Tăiați-i în fâșii subțiri, cu lungimea aproximativ egală cu cea a săgeților de usturoi.

4.Așezați săgețile de usturoi și fâșiile de morcov în borcane — cât mai compact.

5.Apoi adăugați câte o lingură de oțet 9% în fiecare borcan de 1 litru. Dacă borcanele sunt mai mici, trebuie să reduceți proporțional cantitatea necesară de oțet.

6.Pregătiți marinada: adăugați sarea și zahărul în apă. Dați soluția obținută în clocot, după care turnați-o în borcanele umplute cu săgeți de usturoi și fâșii de morcov.

7.Sterilizați viitoarele conserve pe bain-marie: un borcan de 1 litru — 15 minute, iar unul de 500 ml — 7 minute. Apoi închideți-le ermetic cu capace.

Peste o lună, după ce săgețile de usturoi și morcovul se vor pătrundă bine cu marinada, le puteți savura: fie în timpul iernii, fie îndată, dacă sunteți nerăbdători.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New