Știți cui vrem să dedicăm această rețetă? Persoanelor, care în fiecare toamnă își pun întrebarea: „Ce să mai fac cu acești dovlecei, doar am mâncat pe săturate și am făcut o mulțime de conserve?” Marmelada din dovlecei este un desert rafinat. Noi credem că o asemenea marmeladă minunată încă nu ați gustat! Puțini își vor da seama că ea este preparată din dovlecei. Veți obține un desert dulce, însorit, cu aromă de vanilie!
INGREDIENTE:
-500 g de dovlecei (deja curățați de coajă și semințe; puteți utiliza și dovlecei bătrâni);
-2 pahare de zahăr;
-2 litri de apă;
-un vârf de cuțit de sare de lămâie;
-o păstaie de vanilie (o puteți înlocui cu esență sau extract de vanilie).
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați dovleceii curățați de coajă și semințe în cubulețe.
2.Transferați-i într-o cratiță, după care adăugați zahărul și apa.
3.Puneți cratița pe foc și dați amestecul în clocot.
4.Apoi fierbeți-l la foc mic pe parcursul a aproximativ 60 minute, fără să acoperiți cratița cu capac. Nu uitați să amestecați periodic. 5.Dovleceii trebuie să devină semitransparenți, iar siropul — să se îngroașe.
6.Înainte de sfârșirea timpului de fierbere, adăugați sarea de lămâie și vanilia.
7.Lăsați puțin marmelada să se odihnească, după care puneți-o în borcane sterilizate, închizându-le etanș.
Marmelada din dovlecei va fi placul tuturor: și al copiilor, și al adulților. Este un desert excelent, ușor de pregătit și puțin costisitor!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!