Preparate de post pentru orice gust. Rețetele simple și rapide vin să vă ajute în perioada postului! Nu veți mai avea problema ”nu știu ce să mai gătesc”!
1. Blinii de post
Blinii de post cu măr perfecte pentru mic dejun.
INGREDIENTE:
– 400 ml de apă;
– 4 linguri de zahăr;
– sare;
– 1½ linguriță de drojdie uscată;
– 2 mere;
– făină;
– ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați apa caldă într-un vas, adăugați zahăr, sare și amestecați foarte bine, până se topesc ingredientele.
2. Încorporați jumătate din făina cernută, adăugați drojdia și amestecați, până la omogenizare.
3. Continuați să adăugați câte 1-2 linguri de făină, cât să obțineți un aluat de consistența celui pentru blinii.
4. Curățați merele de coajă și le treceți prin răzătoarea mare.
5. Adăugați merele în aluat, amestecați, acoperiți vasul cu o farfurie și îl lăsați pentru cel puțin 30 de minute.
6. Înfierbântați tigaia cu ulei, adăugați aluat cu lingura și prăjiți bliniile la foc mediu, până se rumenesc pe ambele părți.
2. Chiftele de post
Din această cantitate de ingrediente obțineți aproximativ 33 de chiftele. Le puteți servi cu o salată de crudități.
INGREDIENTE:
– 1 cutie de conservă de pește (240 gr);
– 1 pahar de orez (1 pahar = 200 ml);
– 4 cartofi;
– 1 ceapă;
– condimente (1 linguriță de sare, 1 linguriță de busuioc uscat, piper negru);
– ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați foarte bine orezul, turnați 2 pahare de apă rece și îl fierbeți, până va fi gata.
2. Curățați cartofii de coajă, îi tăiați bucăți și îi fierbeți, până devin moi. Îi scurgeți de lichid și îi pasați cu pasatorul, cât să obțineți un piure.
3. Amestecați piureul de cartofi cu orez fiert și lăsați compoziția să se răcorească, cât să fie caldă.
4. Scurgeți peștele din conservă de lichid, îl pasați cu furculița și îl adăugați în vasul cu celelalte ingrediente.
5. Treceți ceapa prin răzătoarea mică, o transferați în vas, adăugați condimentele preferate și amestecați bine compoziția.
6. Înmuiați mâinile în ulei, formați chiftele de mărimea dorită și le prăjiți pe tigaia cu ulei, până devin aurii pe ambele părți.
3. Salată de post
Deși este o salată simplă, este nemaipomenit de gustoasă! Fiind destul de sățioasă, o puteți servi ca atare în calitate de cină.
INGREDIENTE:
– 200 gr de fasole uscate;
– 4 castraveți murați;
– 150 gr de morcov în stil coreean;
– 1 legătură de ceapă verde;
– condimente;
– ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Înmuiați fasolea în apă peste noapte, apoi o fierbeți, până e gata.
2. Tăiați castraveții pai și îi adăugați în vasul cu fasole.
3. Apoi adăugați ceapă verde mărunțită și morcov în stil coreean.
4. Condimentați salata cu sare și piper negru, după gust, turnați ulei și amestecați bine.
4. Supă de post
O supă gustoasă și ușoară pentru prânzurile de post.
INGREDIENTE:
– 1 morcov;
– 1 ceapă;
– 3-4 cartofi;
– pastă de tomate;
– 2-3 căței de usturoi;
– 3 linguri de orez;
– condimente (khmeli-suneli, amestec de piper, ½ lingură de sare);
– verdeață.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa cuburi, cartofii bucăți medii și treceți morcovul prin răzătoare mică.
2. Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți puțin ceapa cu morcov, amestecând periodic.
3. Adăugați 3 linguri de pastă de tomate de casă și condimente, amestecați și înăbușiți totul timp de aproximativ 5 minute.
Sfat. Dacă folosiți pastă de tomate din comerț (1 lingură), atunci e nevoie să turnați și aproximativ 50 ml de apă.
4. Turnați apă într-o cratiță de 3l, o dați în clocot, adăugați cartofii și îi fierbeți, până sunt gata pe jumătate.
5. Adăugați orezul spălat bine și îl fierbeți, până e gata.
6. Adăugați legumele prăjite, usturoiul dat prin presă, verdeață mărunțită și amestecați.
7. Aduceți supa până la punctul de fierbere și continuați să o fierbeți, până vor fi gata toate ingredientele.
5. Prăjitură de post
Un desert pe cinste din aluat fraged cu umplutură delicioasă de coacăză.
INGREDIENTE:
– 160 gr de apă;
– 120 gr de ulei;
– 160 gr de zahăr;
– sare;
– 10 gr de praf de copt;
– 500-550 gr de făină;
– 1 pliculeț de zahăr vanilat;
– dulceață densă (coacăză).
MOD DE PREPARARE:
1. Transferați zahărul într-un vas, adăugați zahăr vanilat, 1 praf de sare, ulei și apă. Amestecați, până zahărul și sarea se topesc.
2. Adăugați o porție mică de făină, apoi praful de copt și amestecați. Continuați să încorporați făina și frământați un aluat moale, nelipicios și plăcut.
3. Puneți aluatul într-o pungă de plastic și îl dați la frigider pentru 30 de minute.
4. Tapetați baza unei forme detașabile (24 cm) cu hârtie de copt.
5. Împărțiți aluatul în 2 bucăți: 1/3 și 2/3. Bucata mai mică o dați la frigider, iar cea mai mare o repartizați într-un strat uniform la baza formei, modelând un blat cu bordură.
6. Adăugați umplutura, rupeți bucăți mici de aluat și acoperiți dulceața.
7. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 45 de minute.
8. Lăsați prăjitura să se răcească, apoi o puteți presăra cu zahăr pudră.
6. Băutură
INGREDIENTE:
– 4,5l de apă;
– 1 legătură mare de busuioc;
– ½ de lămâie;
– 1 portocală;
– 200 gr de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați apa într-o cratiță și o aduceți până la punctul de fierbere.
2. Adăugați zahăr, coajă de portocală și de lămâie (doar partea colorată) și busuiocul.
3. Amestecați, până se topește zahărul, dați băutura în clocot și opriți flacăra.
4. Acoperiți cratița cu capac și lăsați băutura pentru 30 de minute.
5. Îndepărtați apoi coaja și busuiocul, adăugați zeama de lămâie și sucul de portocală, amestecați și lăsați băutura să se răcească.
Astfel, obțineți un meniu bogat și variat pentru întreaga familie! Suntem siguri că fiecare va găsi ceva potrivit.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!