Dacă v-ați plictisit de peștele prăjit după rețetele standarde, atunci vă recomandăm să încercați să pregătiți acest merluciu la cuptor. Va fi savurat într-o clipită din farfurie!
INGREDIENTE:
– 1,6 kg de merluciu;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 1 linguriță de condiment pentru pește;
– 1 lingură de usturoi uscat;
– 1 linguriță de boia de ardei dulce;
– 2-3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 3 ouă;
– ierburi uscate (după gust);
– 1 linguriță de muștar franțuzesc;
– 2-3 linguri de maioneză;
– făină și pesmet;
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați peștele în bucăți porționate și puneți-le într-un recipient încăpător. Asezonați-le cu sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce, usturoi uscat și condiment pentru pește, stropiți-le cu un pic de ulei vegetal și masați-le bine pe ambele părți. Lăsați peștele să se marineze timp de 30 de minute.
2. Spargeți ouăle într-un castron. Asezonați-le cu ierburi uscate după gust, adăugați maioneza, muștarul și amestecați.
3. Turnați făină și pesmet în cantități egale pe o farfurie. Amestecați.
4. Luați câte o bucată de pește și treceți-o prin făină și pesmet, apoi înmuiați-o în compoziția lichidă. Puneți-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei vegetal.
5. Acoperiți peștele cu o bucată de hârtie de copt șifonată și umezită și dați-l la cuptor. Coaceți-l la temperatura de 180ºC, timp de 30-35 minute.
6. Scoateți peștele din cuptor și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!