Metoda nu implică careva instrumente speciale. Miezul de nucă curățat astfel costă foarte scump. Curățarea de coajă nu vă ia mult din timpul prețios. Obțineți 560 gr de miez de nucă din 1kg de nuci.
AVEȚI NEVOIE DE:
-1 kg de nuci;
-o suprafață plată – o cărămidă, o piatră sau un disc metalic;
-un ciocan de 0,2 kg.
PAȘI DE URMAT:
1.Așezați nuca pe suprafața plată și loviți ușor pe partea întreagă a nucii, nu în locul unde se unesc cojile.
2.Întoarceți nuca cu vârful în sus și mai loviți o dată ușor cu ciocanul.
Sfat. Aveți grijă, pot sări bucăți de coajă. Vă recomandăm să îmbrăcați ochelari de protecție.
3.Presați ușor cu degetele și va părea o crăpătură. Începeți să curățați cu grijă miezul de coajă.
4.Veți observa că miezul se unește în partea întreagă a cojii și nu în locul unde se unesc cele 2 coji de nucă. Astfel, prima lovitură nu deteriorează miezul întreg.
5.Apoi, apucați cu degetele mari cele 2 jumătăți de miez și trageți, din ambele părți, separându-le.
6.Îndepărtați membrana. O trageți din partea inferioară plată a miezului.
7.Puteți sparge mai întâi un anumit număr de nuci, câte aveți nevoie, apoi să începeți să le descojiți.
Opțional, puteți întrebuința toate componentele nucilor, fără resturi: miezul de nucă se consumă, praful de coajă de nucă se folosește în cosmetologie, iar infuziile de membrană conțin o cantitate imensă de iod.
Mult spor!