Pentru a pregăti ouă fierte tari perfecte, coaja cărora se desprinde ușor de albuș și nu se fărâmițează, e nevoie să întreprindeți următorii pași.
1. Ouăle perfecte, fierte tari, au 7-10 zile. Deci, nu alegeți cele mai proaspete ouă pentru salate.
2. Faceți o gaură mică în partea rotunjită a oului (nu mai adânc de 5 mm) cu ajutorul unui ac, ac de siguranță sau piuneză. Nu vă faceți griji, nu va curge nimic: în partea rotunjită este spațiu liber, care va proteja conținutul.
3. Adăugați oul în apă clocotită. În caz contrar, albușul se va încălzi mai lent și va reuși să se lipească de pielița de sub coajă.
4. Adăugați sare în apă, acest lucru, la fel, face coaja să se desprindă mai ușor. Se mai recomandă să adăugați ½ linguriță de bicarbonat de sodiu la 1l de apă.
5. Înainte să lăsați oul să se răcească în apă, e nevoie să crăpați ușor coaja. Sub ea intră apă și va fi mult mai simplu să o îndepărtați. Apropo, anume din acest motiv, ouăle care crapă în timpul fierberii se curăță mai ușor.
6. Scoateți ouăle din apa clocotită și le transferați imediat într-un vas cu apă și cu gheață.
7. Începeți să curățați oul de la partea plată. Sub ea se află spațiul cu aer. Acest lucru vă permite să îndepărtați coaja, fără să deteriorați albușul.
8. Nu vă ajută nimic din cele enumerate? Pregătiți ouă poșate. Ele sunt la fel de gustoase, dar vă ajută să evitați procedura enervantă de curățare a cojii.
Dumneavoastră aveți careva trucuri pentru a curăța mai ușor ouăle? Dacă da, împărtășiți-le cu noi în comentarii!