Metode de păstrare a măcrișului!

Venim cu idei cum puteți păstra măcrișul. Aceste metode sunt cunoscute demult, sunt verificate și încercate de multe ori! Supa de măcriș este foarte gustoasă, deci, trebuie să aveți rezerve pentru a o putea pregăti și vara, și iarna.

1. Măcriș sărat metoda rece

INGREDIENTE:

– 500 gr de măcriș;

– 50 gr de sare.

MOD DE PREPARARE:

1. Alegeți frunzele de măcriș, spălați-le și uscați-le.

2. Tăiați verdeața bucăți medii. Presărați-le cu sare și îndesați-le într-un borcan. Neapărat presați bine măcrișul.

3. La final, obligatoriu adăugați un strat de sare.

4. Acoperiți borcanul cu capac de plastic și dați măcrișul la loc răcoros.

2. Măcriș sărat metoda caldă

INGREDIENTE:

– 500 gr de măcriș;

– 100 gr de ceapă verde;

– 10 gr de mărar proaspăt;

– 10 gr de pătrunjel proaspăt;

– 10 gr de sare.

Pentru saramură:

– 200 ml de apă;

– 10 gr de sare.

MOD DE PREPARARE:

1. Toată verdeața, înafară de măcriș, o tocați și o amestecați cu sare.

2. Măcrișul îl tăiați separat.

3. Așezați măcrișul în borcan, alternând straturile cu verdeață cu sare.

4. Dizolvați sarea în apă fierbinte (aproximativ 70°С) și turnați soluția peste verdeața din borcan.

5. Adăugați o greutate și lăsați vasul la temperatura camerei pentru 24 de ore. După care, acoperiți borcanul cu un capac de plastic și dați-l la rece.

3. Măcriș congelat

O altă metodă simplă este congelarea măcrișului. Pentru aceasta, alegeți frunzele de măcriș, spălați-le și uscați-le. După care, îl tăiați și îl repartizați porționat în pungi de plastic. Dați-le la congelator.

Sperăm că aceste sfaturi simple vă vor ajuta să păstrați măcrișul gustos întreaga iarnă.

Mult spor!