Budinca de orez și vanilie este mult mai gustoasă decât cerealele, iar copiii rămân încântați de un asemenea mic dejun delicios!
INGREDIENTE:
-1 cană de orez (350 ml);
-2 căni de apă;
-2 căni de lapte fierbinte;
-3 ouă medii sau 2 ouă mari;
-1 cană de smântână pentru gătit;
-40-50 gr de zahăr sau după gust;
-1/3 linguriță de sare;
-1 linguriță de vanilină, 1 praf de vanilie sau zahăr vanilat;
-25 gr de unt;
-nuci, fructe – opțional, pentru servire.
Sfat. Ca unitate de măsură, folosiți o cană cu volumul dorit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine orezul în apă de sub robinet, îl transferați într-o cratiță și adăugați apă și sare.
2.Puneți cratița la foc și, după ce orezul dă în clocot, îl fierbeți la foc mic, până orezul îmbibă toată apa.
3.Turnați laptele fierbinte, amestecați, dați orezul în foc, faceți focul mic și îl gătiți timp de aproximativ 7-8 minute, acoperind cratița cu capac, dar nu de tot.
4.Într-o crăticioară, bateți ouăle cu zahăr, adăugați vanilie, amestecați, apoi turnați smântâna caldă și mai amestecați o dată.
5.Puneți vasul la foc și fierbeți compoziția, amestecând, până apar primele bule și devine densă.
6.Amestecați compoziția de ouă cu orezul fiert, adăugați unt și mai amestecați o dată.
7.Acoperiți budinca cu capac, o luați de la foc și o lăsați timp de 10 minute.
Puteți pregăti o porție mare de budincă pentru 2 zile, ea rămâne la fel de gustoasă chiar și doua zi, după ce o încălziți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!