Chifle perfecte pentru micul dejun din aluat nedospit. Le veți pregăti cât ați clipi din ochi! Puteți lua aceste chifle delicioase la servici, la școală, la picnic sau în drum.
INGREDIENTE:
-200 ml de lapte acru/ iaurt sau chefir;
-1 ou;
-3 linguri de zahăr;
-3 pahare (de 200 ml) de făină de grâu;
-0,5 linguriță de sare;
-0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-1 linguriță de oțet de 9%;
-30 g de unt pentru ungere.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați oul, zahărul sarea și amestecați cu un tel.
2. Adăugați laptele acru și amestecați în continuare. La final combinați făina cernută și bicarbonatul de sodiu stins cu oțet cu amestecul rezultat.
3. Amestecați bine cu mâna. Dacă aluatul se ține de mână, mai adăugați câte puțin, dar nu exagerați cu făina.
4. Strângeți aluatul într-o bilă. Frământați pe suprafața de lucru și lăsați 10 minute să se odihnească, acoperindu-l cu un prosop de bucătărie.
5. Peste 10 minute întindeți aluatul într-un blat nu prea gros și nu prea subțire pe care îl ungeți cu unt moale (puteți presăra nuci măcinate, scorțișoară etc)
6.Rulați aluatul într-un șnur lung.
7. Lipiți capetele bine astfel încât în timpul prăjirii aluatul să nu să se dezlipească.
8. Transferați șnurul pe un tocător și tăiați în bucăți de aceeași grosime.
9. Rotunjiți fiecare bucată și transferați înapoi pe tocător.
10. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjiți chiflele pe foc mediu până se rumenesc.
Puteți coace mini chiflele timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
11. Apoi le întoarceți pe cealaltă parte, ajutându-vă de spatulă și lingură.
12. Scoateți chiflele pe un prosop de hârite pentru e elimina excesul de ulei. Între timp pregătiți o farfurie cu zahăr și treceți fiecare chiflă prin zahăr pe toate părțile.
13. Transferați chiflele pe un platou de servit și savurați-le cât sunt calde.
14. Desfaceți chifla pe cerc și vă veți convinge că ea s-a prăjit bine și gustul vă va bucura.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!