O idee nouă pentru toți amatorii de pizza! Rețeta este fără coacere, mini pizza se pregătesc la tigaie timp de câteva minute. Umplutura este la alegere. Rețeta este simplă, iar pizza poate fi servită la prânz alături de o salată de crudități sau în calitate de gustare.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 150 ml de lapte cald;
– 1 lingură de drojdie uscată (10 gr);
– ½ linguriță de zahăr;
– sare;
– 20 ml de ulei;
– 300 gr de făină;
– cimbru uscat.
Pentru umplutură:
– sos de tomate;
– ton;
– cașcaval;
– 1 ceapă;
– 1 ardei gras roșu;
– 1 ardei gras verde;
– măsline;
– sare și piper negru;
– ulei;
– cimbru uscat.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele într-un vas, adăugați drojdie și zahăr, amestecați, cât să se dizolve drojdia, apoi încorporați o parte din făina cernută cu 1 linguriță de sare.
2. Adăugați ulei, amestecați, presărați puțin cimbru, adăugați făina rămasă și frământați aluatul.
3. Înfăinați ușor vasul, așezați aluatul, îl acoperiți și îl dați la loc cald pentru 20-30 de minute, cât să-și dubleze volumul.
4. Tăiați ceapa jumătăți de rondele, iar ardeiul gras – inele.
5. Așezați legumele într-o tigaie, le asezonați cu puțină sare și piper negru, adăugați puțin ulei și le prăjiți timp de aproximativ 10 minute la foc mediu sub capac.
6. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu puțină făină și întindeți un blat cu grosimea de 3 mm.
Sfat. Întoarceți aluatul pe cealaltă parte înainte să începeți să-l tăiați. Astfel, aluatul își va menține forma în timpul coacerii.
7. Tăiați cercuri cu o formă specială sau cu un pahar, le transferați pe un prosop și continuați să formați cercuri din resturile de aluat. Lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.
Sfat. De asemenea, puteți pregăti pizza mai mare, de diametrul tigăii, împărțind aluatul în 2-4 bucăți.
8. Treceți cașcavalul prin răzătoarea mare.
9. Înțepați suprafața turtelor cu furculița, le așezați pe tigaia încinsă, le prăjiți timp de 1-2 minute la foc mic și le întoarceți pe cealaltă parte.
10. Adăugați sos de tomate, ton, ardei cu ceapă, cașcaval și cimbru uscat, acoperiți tigaia cu capac și gătiți pizza timp de 15-20 de minute la foc mic. Cu puțin timp înainte ca să fie gata, adăugați măslinele.
Sfat. Mini-pizza pot fi pregătite, de asemenea, la cuptor sau puteți folosi 2 tigăi concomitent.
Din această cantitate de ingrediente, obțineți aproximativ 20 de mini-pizza perfecte pentru orice ocazie!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!