Acest desert se prepară destul de repede. Este foarte moale și delicat. Este ideal pentru întâlnirile cu prietenii la o ceașcă de ceai sau cafea. De asemenea, acest deliciu va fi pe placul copiilor! Dacă îl veți pregăti pentru o companie marie, dublați cantitatea ingredientelor.
INGREDIENTE:
-300 ml de apă minerală;
-150 g de zahăr;
-150 ml de ulei de floarea-soarelui;
-6 linguri de gem de prune;
-5 linguri de gem de vișine;
-4 linguri de pudră de cacao;
-un plic de praf de copt;
-300 g de făină;
-50 g de stafide;
-100 g de nuci măcinate;
-50 g de fulgi de cocos;
-5 ml de esență de vanilie;
-coaja unei lămâi.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați apa minerală, zahărul și uleiul de floarea-soarelui într-un bol.
2.Combinați făina cu pudra de cacao și praful de copt. Adăugați-le în compoziția lichidă, amestecând continuu cu telul, ca să nu se formeze cocoloașe. Amestecați până când compoziția se va omogeniza.
3.Adăugați gemul de prune, gemul de vișine, stafidele și amestecați totul pe parcursul a 2-3 minute.
4.Apoi adăugați fulgii de cocos, nucile măcinate, esența de vanilie și coaja de lămâie. Amestecați foarte bine compoziția cu ajutorul unei linguri de lemn.
5.Tapetați tava cu hârtie de copt sau ungeți-o cu ulei. Transferați aluatul obținut în ea și coaceți-l în cuptorul preîncălzit până la temperatură moderată, pe parcursul a aproximativ 35-40 minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Lăsați negresa să se răcească, după care porționați-o.
7.Dacă doriți, o puteți decora cu zahăr pudră sau glazură de ciocolată (de post).
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi! Spor la gătit!