Vă prezint o rețetă de costițe foarte fragede la cuptor, care, fiind pregătite cu oțet balsamic de două tipuri, ies foarte moi, aromate, suculente și delicioase. Nimeni nu va rămâne indiferent de un asemenea deliciu. Merită să-i răsfățați și dvs. pe cei dragi cu aceste costițe!
INGREDIENTE:
– 1 kg de costițe de porc;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– ulei de măsline;
– 150 g de ghimbir;
– 5-6 căței de usturoi;
– 1 linguriță de fulgi de ardei;
– 1 linguriță de boabe de piper negru;
– 5 steluțe de anason;
– 80 ml de miere;
– 1 lingură de sos de soia;
– 1 lingură de oțet balsamic de 6 % (alb);
– 2 linguri de oțet balsamic (maro);
– 300 ml de zeamă de pui;
– praz.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat și uscat bine costițele, îndepărtați-le pelița albă de deasupra și secționați-le. Apoi asezonați-le generos cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.
2. Încingeți o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline și prăjiți costițele în ea, până când vor începe să se rumenească pe toate părțile.
3. Tăiați ghimbirul și cățeii de usturoi în formă de rondele.
4. După ce s-a rumenit puțin, adăugați ghimbirul, usturoiul, fulgii de ardei, boabele de piper negru, steluțele de anason, mierea, sosul de soia, oțetul balsamic și amestecați foarte bine. După aceasta, turnați zeama de pui și mai amestecați bine încă o dată.
5. Tăiați prazul în formă de jumătăți de rondele. Adăugați-l în tigaie și amestecați.
6. Dați tigaia la cuptor și coaceți costițele la temperatura de 200°C, timp de 50 de minute.
7. Scoateți-le din cuptor și savurați-le la cină cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!