Dacă sunteți iubitor de dulce și în special vă place desertul „lapte de pasăre” trebuie neapărat să vă notați această rețetă. Nu veți mai cumpăra desertul din magazin odată ce veți gusta acest tort pur și simplu delicios!
Ingrediente:
-2 plicuri de gelatină (de 8 g);
-1 pahar lapte; (250 ml)
-1 pahar zahăr;(200 g)
-400 g smântână fermentată;
-450 g smântână pentru frișcă;
-ulei de floarea-soarelui pentru a unge forma de copt.
Pentru glazură:
-5 linguri pudră de cacao;
-5 linguri zahăr;
-1 plic gelatină (8 g);
-5 linguri lapte;
-1 pahar apă rece(250 ml);
Mod de preparare:
1.Într-o cratiță nu prea mare, amestecați latele cu gelatina (2 plicuri). Puneți la foc mic și amestecați cu telul până laptele devine fierbinte, nu dați în clocot. Luați cratița de pe foc și lăsați compoziția să se răcească.
2.Din timp bateți cu telul sau mixați smântâna pentru frișcă, apoi dați-o la frigider să se răcească. Într-un bol puneți zahărul, smântâna și frișca de la frigider. Amestecați totul cu mixerul electric la intensitate minimă până devine o masă omogenă.
3.Continuând să mixați, adăugați compoziția de lapte care e abia călduță.
4.Ungeți tava din sticlă cu ulei, preferabil de dimensiunile 20×30 cm. Imediat în tavă turnați masa obținută. Nivelați suprafața cu o spatulă de silicon, astupați tava și dați-o la frigider.
5.Gătiți glazura: într-o cratiță amestecați pudra de cacao, zahărul și gelatina. Amestecând cu telul, tunați apa și laptele. Puneți pe foc mic și dați glazura în clocot, amestecați continuu. Masa trebuie să fie omogenă și fină. Puneți-o deoparte să se răcească timp de o oră.
6.Turnați încet glazura peste compoziția albă. Lăsați tortul la frigider cel puțin pentru 5 ore.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!