”Noapte albă” – salată festivă în straturi cu ficat! Foarte gustoasă, delicată și simplă!

O salată deosebită cu ficat de pui, foarte apetisantă și sățioasă, care uimește prin gust și aspect!

INGREDIENTE:

– 500 gr de ficăței de pui;

– 5 ouă fierte;

– 3 morcovi;

– 4 castraveți murați;

– 300 gr de maioneză;

– 2 cepe;

– 200 gr de brânză topită;

– mărar sau verdeață – pentru decor;

– 3 linguri de ulei;

– sare.

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați ficatul de pui, apoi îl curățați de pelicule și grăsime. Turnați apă rece, adăugați foi de dafin, boabe de piper negru, boabe de ienibahar și puneți cratița la foc. Îndepărtați spuma, care se formează, și fierbeți ficatul timp de 20 de minute.

2. Tăiați ceapa jumătăți de rondele și o prăjiți pe tigaia cu ulei, amestecând, până devine aurie.

3. Spălați ficatul sub apă rece, iar ceapa o lăsați să se răcească.

4. Tăiați ficatul pai sau lamele fine, treceți morcovul și castraveții prin răzătoarea mare, apoi îi stoarceți de lichid.

Sfat. Dacă ficatul este de vită, îl dați prin răzătoarea mare.

5. La baza salatierei, adăugați ½ de ficat, îl presărați cu sare, ungeți stratul cu 2 linguri de maioneză și repartizați ½ de ceapă prăjită.

6. Urmează un strat de morcov, îl asezonați cu sare și îl acoperiți cu 1 lingură de maioneză.

7. Adăugați ficatul rămas, ceapa, castraveții și 1 lingură de maioneză.

8. Treceți brânza prin răzătoare, o repartizați cu furculița și o acoperiți cu 1 lingură de maioneză.

Sfat. Dați brânza topită la congelator pentru 30 de minute.

9. Separați albușurile de gălbenușuri. Treceți albușurile prin răzătoare, adăugați următorul strat, pasați gălbenușurile cu furculița și le adăugați pe margine.

Sfat. Albușul și gălbenușul servesc drept decor, iată de ce le puteți adăuga înainte de servire.

10. Ornați salata cu maioneză și mărar.

Salata este foarte și foarte gustoasă!

Vă dorim sărbători fericite alături de cei dragi!