Vă prezentăm o rețetă de chifle de casă cu nuci. Acestea se obțin moi, pufoase și aromate, fiind numai bune pentru a fi servite la ceai sau luate la pachet!
INGREDIENTE:
-450 g de făină de grâu;
-150 ml de lapte;
-2 lingurițe de drojdie uscată;
-80 g de zahăr;
-110 g de unt;
-2 ouă;
-1 linguriță de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
Pentru umplutură:
-200 g de nuci;
-100 g de zahăr;
-30 ml de lapte;
Pentru ungere:
-1 gălbenuș;
-1 linguriță de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați lapte cald, drojdie uscată și puțin zahăr. Amestecați cu un tel și lăsați pentru activarea drojdiei pe 15 minute.
2. Apoi adăugați ouăle, zahărul, zahărul vanilat, praful de sare și untul topit și răcit. Amestecați bine. Adăugați făina cernută.
3. Frământați până veți obține un aluat moale și nelipicios. Acoperiți cu capac sau folie alimentară și lăsați să dospească aproximativ 1 oră într-un loc cald.
4. În timp cât aluatul este la dospit, pregătiți umplutura. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată. Transferați în blender și mărunțiți. Adăugați zahăr și lapte fierbinte. Amestecați bine și umplutura este gata.
5. Transferați aluatul dospit pe suprafața de lucru înfăinată cu făină și împărțiți în două.
6. Întindeți fiecare bucată într-un blat subțire. Distribuiți toată umplutura pe toată suprafața presând-o cu mâna.
7. Acoperiți cu al doilea blat. Împăturiți blatul mai întâi partea din față, apoi din spate și presărați cu făină.
8. Întindeți blatul cu făcălețul într-un blat cu grosimea de aproximativ 1 cm în lungimea. Tăiați cu un cuțit în bucăți cu lățimea de 2 cm.
9. Apoi cu un cuțit tăiați în jumătate dar nu până la capăt.
10. Răsucțiți mai întâi o parte, apoi cealaltă.
11. Lipiți capetele și chifla o transferați pe tava tapetată cu hârtie de copt. Procedați la fel cu celelalte chifle.
12. Ungeți cu gălbenuș de ou și dați la cuptor.
13. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 minute. Peste 20 de minute scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
Puteți folosi staife, fructe uscate, mac după gust. De fiecare dată veți obține un alt desert delicios pereferat de toți membrii familiei d-voastră.
Vă dorim poftă alături de cei dragi!