O dată cu venirea verii pe mesele noastre apar tot mai multe verdețuri. Una dintre cele mai populare ierburi utilizate în gastronomie este mărarul. Majoritatea oamenilor consideră că gustul și beneficiile lui pot fi extrase doar din frunzulițe. Totuși nu aruncați tulpinile de mărar: chiar și din ele poate fi pregătit ceva delicios!
PASTA DE MĂRAR
Ingrediente:
-tulpini de mărar;
-usturoi;
-sare;
-suc de lămâie;
-ulei.
Mod de preparare:
1.Îndepărtați frunzulițele de mărar de pe tulpini: includeți-le în salate și alte feluri de mâncare. Tăiați tulpinile de mărar în bucățele cu lungimea de aproximativ 1.5 cm.
2.Treceți-le prin mașina de tocat carne, montându-i sita măruntă.
3.Transferați tulpinile mărunțite într-un borcan sau recipient dotat cu capac ermetic. Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi, o linguriță de sare, suc de lămâie și ulei. Amestecați foarte bine. Gustați. Dacă este necesar, mai adăugați cantități mici din ingredientele indicate mai sus.
4.Păstrați compoziția rezultată la frigider. O puteți adăuga în pizza, felurile principale de mâncare, supe.
Spor la gătit! Poftă bună!