Nu ați mai gătit șnițele în acest fel! Se topesc în gură! Șnițele moi și suculente de pui!

Încercați să pregătiți șnițele după această rețetă. Sunt moi, foarte suculente și fragede, chiar dacă sunt din piept de pui. Albușurile bătute învăluie carnea cu un strat pufos – rezultatul este delicios!

INGREDIENTE:

– 700 gr de piept de pui (porc sau vită);

– sare și piper negru – după gust;

– usturoi granulat și boia afumată – opțional și după gust;

– 3 ouă;

– 2-3 linguri de lapte;

– 3 linguri de făină.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați pieptul de pui felii. Așezați feliile pe tocător, le acoperiți cu folie de plastic și le bateți cu ciocanul de bucătărie.

2. Presărați și frecați carnea pe ambele părți cu sare, piper negru, usturoi granulat și boia afumată.

3. Separați albușurile de gălbenușuri. Amestecați gălbenușurile cu lapte, iar albușurile le bateți cu mixerul, adăugând un praf de sare, până se formează spumă.

4. Treceți fiecare bucată de carne prin gălbenuș, apoi prin făină, prin albuș și prăjiți șnițelele pe tigaia cu ulei câte 3-4 minute pe fiecare parte.

Sfat. De asemenea, puteți unge șnițele cu albuș pe o parte, folosind pensula, le transferați pe tigaie cu albușul în jos și le ungeți pe cealaltă parte cu albuș.

Doar priviți cât de pufoase sunt aceste șnițele. Serviți-le cu orice garnitură preferați. Rețeta și metoda este interesantă și foarte gustoasă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!