Este incredibil de gustos și, cel mai important, este foarte rapid și nu e nevoie să coaceți vinetele la cuptor sau să le fierbeți. Cea mai gustoasă rețetă! Poate fi conservată pentru iarnă.
INGREDIENTE:
-2 cepe;
-4 roșii;
-2 vinete;
-2 linguri de zahăr;
-½ linguriță de sare;
-1 linguriță de piper negru măcinat;
-1 linguriță de usturoi granulat;
-1 linguriță de amestec de ierburi;
-3 linguri de ulei;
-2 linguri de sos de soia.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa cuburi, rondele sau jumătăți de rondele.
2. Roșiile le tăiați bucăți și le transformați într-o compoziție lichidă cu ajutorul blenderului, mașinii de tocat carne sau al storcătorului de fructe.
3. Curățați vinetele de coajă și le treceți prin răzătoarea mare.
4. Luați o tigaie cu pereți înalți, turnați ulei, adăugați vinetele, amestecați și mai adăugați ulei, dacă e nevoie. Înăbușiți vinetele sub capac timp de 2-3 minute.
5. Într-un vas, amestecați zahăr cu sare, piper negru, ierburi și usturoi.
6. Turnați sucul de tomate în tigaia cu vinete, adăugați ceapa și amestecați. Gătiți legumele sub capac timp de 2 minute.
7. Apoi adăugați condimentele și amestecați. Înăbușiți tocana timp de încă câteva minute, apoi o gustați de sare și condimente.
8. La final, adăugați sos de soia, amestecați și peste 1 minut tocana e gata. Transferați-o într-un vas.
Cel mai important este să aveți suficientă răbdare, așteptând până tocana se răcorește. Atât de gustos, atât de simplu, atât de rapid – pur și simplu minunată rețetă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!