Vă prezentăm o rețetă neobișnuită de salată cu piept de pui și clătite. Este foarte delicioasă, frumos aranjată în straturi și cu un gust delicat. Oricine o gustă rămâne încântat și vrea să cunoască rețeta!
INGREDIENTE:
Pentru clătite:
– 2 ouă;
– 6 linguri de lapte;
– sare;
– 3 linguri de făină.
Pentru straturi:
– 2 ouă fierte;
– 1 morcov fiert;
– 1 castravete;
– 60 gr de miez de nucă;
– 50 gr de cașcaval;
– 200 gr de piept de pui;
– sare – după gust;
– smântână fermentată 20%;
– mărar.
MOD DE PREPARARE:
1. Bateți ouăle cu lapte și sare.
2. Adăugați făina și bateți compoziția cu telul, cât să obțineți un aluat omogen.
3. Înfierbântați tigaia, o ungeți cu ulei, turnați 1 polonic de aluat și coaceți clătita pe ambele părți, până se rumenește. Prăjiți astfel 4 clătite.
4. Tăiați marginile clătitelor, astfel încât să obțineți 4 blaturi de lățimea formei în care veți monta salata, iar resturile de clătite le tăiați pai.
5. Tapetați o formă pentru chec cu folie de plastic, acoperiți baza cu smântână, adăugați albușul de ouă tăiat pai și îl presărați cu sare.
6. Așezați o clătită, adăugați un strat de morcov dat prin răzătoarea mică și îl presărați cu sare.
7. Acoperiți morcovul cu smântână.
8. Urmează o clătită, un strat de castravete tăiat pai, sare, miez de nucă mărunțit și cașcaval răzuit.
9. Adăugați smântână, clătită, carne tăiată pai, din nou smântână și iarăși o clătită.
10. Răsturnați salata pe platoul de servire, amestecați gălbenușul dat prin răzătoarea mică cu mărar mărunțit și acoperiți suprafața salatei.
11. Decorați salata cu clătite pai.
Un preparat original, gustos și demn de o masă festivă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!