Nu doar chifle, ci un desert adevărat!

Chifle pe bază de drojdie uscată și cremă merită o dată încercate. Le veți îndrăgi cu toată familia!

INGREDIENTE:

PENTRU ALUAT:

-500-600 g de făină de grâu;

-100 g de zahăr;

-10 g de zahăr vanilat;

-10 g de drojdie uscată;

-300 ml d lapte cald;

-50 g de unt;

-2 albușuri;

PENTRU CREMĂ PE BAZĂ DE LAPTE ȘI OU:

-320 ml de lapte;

-2 gălbenușuri;

-120 g de zahăr;

-30 g de amidon de porumb;

-10 g de zahăr vanilat.

PAȘI DE URMAT:

Pregătim crema:

1. Într-un vas adăugați 2 gălbenușuri, zahăr, zahărul vanilat și drojdia uscată. Amestecați totul cu un tel.

2. Adăugați laptele. Fierbeți până se îngroașă. Amestecați continuu pentru a nu se forma cocoașe.

3. Transferați compoziția într-un bol și acoperiți crema cu folie alimentară. În așa mod nu se va forma crustă. Lăsați crema să se răcescă complet.

Pregătiți aluatul.

4. Într-un bol adânc turnați făina de grâu, zahăr, zahărul vanilat și drojdia uscată. Amestecați ușor. Apoi adăugați laptele cald, untul topit și albușul. Amestecați totul cu o spatulă, apoi cu mâinile până veți modela o bilă.

5. Transferați aluatul în bol și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați să crească în volum pentru 1 oră într-un loc cald.

6. Întindeți aluatul într-un blat pătrat. Distribuiți crema uniform pe toată suprafața lui. Rulați în formă de ruladă.

7.Cu ajutorul aței tăiați chiflele de mărimea dorită. Transferați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt la o distanță de 5-7 cm.

8. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați-le pentru 20 de minute. Peste 20 de minute înlăturați folia și cu ajutorul unui bețișor faceți o adâncitură pe orizontală.

9. Gălbenușul îl bateți cu laptele și ungeți chiflele. Coaceți timp de 30-35 de minute în cuptorul preâncălzit la temperatura de 180 0C. Când s-au răcit le presărați cu zahăr pudră.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!