Să știți că prepararea oțetului de mere în condiții casnice nu necesită prea mult efort sau mijloace financiare. Însă oțetul obținut este mult mai sigur și mai sănătos decât cel cumpărat din comerț, deoarece este făcut doar din produse naturale. Încercați și dvs. această rețetă! Nu-l mai cumpărați!
INGREDIENTE:
– mere;
– apă rece.
MOD DE PREPARARE:
1. Clătiți merele sau ștergeți-le cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-le în bucăți de mărime medie, cu tot cu semințe, coajă și cotoare. Nu aruncați cotoarele, ele conțin multe substanțe necesare în prepararea oțetului. Transferați-le în borcane de 3 l, umplându-le doar până la nivelul „umerașelor”.
2. Turnați apă în borcan, până la același nivel și puneți-l într-un vas încăpător. Acoperiți borcanul cu o bucată de tifon, pe care o puteți fixa cu un elastic de cauciuc.
3. Puneți borcanul cu mere într-un loc călduros și întunecos pentru 40 de zile. Temperatura trebuie să fie menținută la +20°C. Iar dacă se formează mucegai deasupra, îndepărtați-l cu grijă. De asemenea, îl puteți amesteca periodic.
4. Peste 40-50 de zile, strecurați oțetul obținut printr-o bucată de tifon. Turnați-l într-un borcan. În primele zile, acesta va fi tulbure, însă, cu timpul, se va limpezi.
Sfat: Pe tot parcursul procesului de lucru, nu vă recomandăm să folosiți ustensile de metal, pentru ca oțetul să nu se oxideze.
5. Păstrați oțetul obținut în recipiente de sticlă și într-un loc ferit de razele directe ale soarelui.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!