Chifle la tigaie fără coacere și fără cuptor. Le puteți mânca în loc de pâine sau folosi pentru hotdog-uri. Încercați!
INGREDIENTE:
-80 ml de apă;
-80 ml de lapte;
-30 gr de ulei;
-1/2 linguriță de sare;
-1 linguriță de zahăr;
-5 gr de drojdie;
-1 ou;
-350-400 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un vas, turnați apa caldă, laptele și uleiul. Adăugați sare și ou, apoi amestecați bine.
2.Combinați drojdia cu ½ din cantitatea de făină și încorporați amestecul în compoziția lichidă.
3.Amestecați cu lingura un aluat lichid, apoi mai adăugați treptat făină și frământați un aluat moale și plăcut.
4.Puneți aluatul în vas, îl acoperiți cu capac sau cu folie alimentară și îl dați la loc cald pentru 1,5 ore.
Sfat. Puneți vasul cu aluat în alt vas cu apă fierbinte sau în cuptorul cu lumina aprinsă.
5.Înfăinați suprafața de lucru, transferați aluatul și frământați aluatul timp de aproximativ 5 minute, adăugând treptat făină.
6.Formați un baton de aluat și îl împărțiți în 6 bucăți.
7.Lucrați fiecare bucată de aluat, dar nu adăugați prea multă făină, ca să nu se ardă în timpul coacerii pe tigaie, și modelați lipii subțiri, pe care le rulați în rulouri. Când ajungeți la mijloc de lipie, îndoiți capetele și continuați să rulați ruloul.
8.Acoperiți rulourile cu o pânză curată și le lăsați pentru 15 minute.
9.Înfierbântați tigaia uscată, dar nu o încingeți tare, așezați rulourile, le acoperiți cu capac și le prăjiți la foc mic pe arzătorul mic timp de 7 minute. Apoi le întoarceți pe cealaltă parte și le prăjiți încă 7 minute sub capac.
Sfat. Timpul depinde de tigaie și de intensitatea focului.
10.Chiflele sunt gata atunci când părțile laterale sunt uscate, iar dacă apăsați cu degetele, suprafața chiflelor își restabilește rapid forma.
Chiflele sunt pufoase, aerate și bine coapte în interior. Dacă nu aveți un cuptor, nu vă întristați. La tigaie obțineți niște chifle la fel de gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!