Nu mai prăjiți dovlecei! Incredibil de gustos și simplu de gătit!

Gătiți dovleceii după această rețetă și veți vedea că nu mai este nevoie să stați în fața aragazului prăjindu-le. Aperitiv gustos, aromat și cel mai important sănătos!

INGREDIENTE:

-3-4 dovlecei;

-50 ml de ulei vegetal;

-200 g de pesmet;

-100 g de cașcaval;

-busucioc uscat după gust;

-oregano după gust;

-2-3 căței de usturoi.

Pentru sos:

-250 ml de iaurt/smântână;

-sare după gust;

-piper negru după gust;

-1 cățel de usturoi;

-pătrunjel/coriandru/mărar proaspăt la dorință.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați dovleceii și îndepărtați capetele. Tăiați-i în fâșii de-alungul lor cu grosimea de 0,5 cm. Dacă dovleceii sun tineri, atunci coaja nu trebuie înlăturată, iar dacă dovleceii sunt puțin mai maturi, atunci este nevoie de a-i decoji.

2. Ungeți fiecare bucată de dovlecel cu ulei vegetal pe o parte și lăsați pentru câteva minute.

3. Într-o farfurie adâncă adăugați pesmet, sarea, piper negru, cașcaval ras în prealabil și usturoiul pisat. Amestecați bine astfel ca toate ingredientele să se incorporeze.

Sfat: Pentru ca cașcavalul să nu se topească în timpul prăjirii, este recomandabil să folosiți cașcaval tare; în cazul nostru parmesan.

4. Bucata de dovlecel cu partea unsă cu ulei o puneți în panadă pregătită. Ungeți partea celalaltă cu ulei și o treceți prin panadă. Procedați la fel cu celelalte bucăți de dovlecel.

5. Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt așezați dovleceii la o mică distanță una de alta. Dați la cuptor.

6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15-20 de minute până obțineți o crustă aurie. După ce ați scos dovleceii din cuptor, lăsați să se răcească la temperatura camerei.

7. Pregătiți sosul. Într-un bol adăugați smântâna sau iaurtul grecesc, pătrunjelul tocat mărunt, usturoiul pisat, sarea și piperul negru. Amestecați bine și serviți împreună cu dovleceii.

Dovleceii au ieșit gingași în interior, cu o crustă crocantă și cu un gust picant.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New