Nu mai pregătiți clătite obișnuite – rețeta de clătite din aluat cu umplutură!

Aluatul se pregătește ca pentru clătitele obișnuite. Rețeta este foarte interesantă pe bază de făină cu amidon. Datorită acestor ingrediente, aluatul nu are cocoloașe, iar clătitele nu se rup. Subțiri și gustoase cu șuncă, ardei gras și roșie.

INGREDIENTE:

– 4 ouă;

– 400 ml de lapte;

– 400 ml de apă;

– 1 pahar de făină (250 ml);

– 1 pahar de amidon (250 ml);

– 60 gr de unt;

– sare;

– 180 gr de șuncă;

-1 ardei gras;

– 1 roșie sau ceapă verde.

MOD DE PREPARARE:

1. Adăugați untul în laptele cald, amestecați până se topește, apoi turnați apă și amestecați.

2. Bateți ouăle cu sare, folosind mixerul, apoi turnați laptele în fir subțire, timp în care mixați continuu.

3. Combinați făina cu amidon. Încorporați amestecul treptat în compoziția de ouă, amestecând constant cu mixerul. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15-30 de minute.

4. Tăiați șunca, roșia (îndepărtați pulpa) și ardeiul cuburi foarte mici.

5. Adăugați umplutura în aluat și amestecați.

6. Înfierbântați bine tigaia, o ungeți cu ulei, turnați 1 polonic de aluat și îl repartizați pe toată suprafața tigăii.

7. Întoarceți clătita pe cealaltă parte și o coaceți timp de încă câteva minute.

8. Prăjiți astfel toate clătitele.

Clătite dantelate foarte gustoase și apetisante. Încercați aceste clătite aperitive și veți uita rețeta obișnuită.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!