Cred că mulți dintre voi și-au pus întrebarea: cum se face untul de casă? Foarte simplu și dintr-un singur ingredient: smântâna!
INGREDIENTE:
-1 kg de smântână.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați smântâna.
Sfat: Smântâna trebuie să fie de casă și grasă.
2. Bateți smântâna cu mixerul până untul se va separa de zară.
3. Strângeți untul cu mâinile îmtr-un bol, iar zara nici într-un caz nu o aruncați. Ea poate fi folosită la prepararea clătitelor.
4. Turnați apă rece ca gheața peste unt. Strângeți fragmentele de unt și formați un bulgăr.
5. Pentru a înlătura excesul de apă din unt, cu mâinile “jucați” astfel ca apa să se scurgă. (Jucați – aruncați de pe o mână pe alta)
6. Transferați untul pe o folie alimentară și rulați-l într-un șnur nu prea lung.
7. Dați la frigider pentru câteva ore. Cu cât smantana va fi mai grasă cu atât cantitatea de unt va fi mai mare.
Untul a ieșit cremos și cu aromă plăcută de lapte poroaspăt. Nici nu se compară cu untul procurat care unoeri conține și conservanți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!