Dacă sunteți în căutarea unei rețele rapide de piept de pui la prânz, va recomandăm să o încercați pe aceasta. Carnea iese foarte suculentă, aromată și delicioasă!
INGREDIENTE:
– 200 g de cașcaval;
– 500 g de ceapă;
– 4 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit);
– 40 g de unt + 1 lingură;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 100 ml de supă de pui/apă;
– 2 căței de usturoi;
– 4 bucăți de piept de pui;
– fulgi de ardei și oregano (după gust);
– pătrunjel (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mari.
2. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de jumătăți de rondele.
3. Încingeți o tigaie cu 4 linguri de ulei vegetal și 40 g de unt. Adăugați ceapa în ea, asezonați-o cu sare și piper negru măcinat și amestecați-o. Lăsați-o să se prăjească pe foc mediu, timp de aproximativ 15 minute.
4. După aceasta, faceți focul mic și mai lăsați ceapa să se caramelizeze timp de 15 minute.
5. Adăugați apa sau supa de pui și gătiți ceapa, până când se va evapora tot lichidul. Apoi adăugați usturoiul trecut prin presă. Prăjiți-l timp de încă 4-5 minute.
6. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați prăjeală să se răcească.
7. Tăiați fiecare bucată de piept de pui în jumătate. Întindeți feliile pe masă și asezonați-le cu sare, piper negru măcinat, fulgi de ardei și oregano pe ambele părți.
8. Ungeți o formă de copt cu unt moale. Așezați feliile de carne la baza ei. Acoperiți-le cu ceapa prăjită și presărați-le cu cașcavalul ras.
9. Coaceți carnea în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp 25-30 de minute.
10. Scoateți-o din cuptor, presărați-o cu pătrunjel tocat și savurați-o cu multă plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!