O rețetă reușită de plăcintă foietată cu umplutură de brânză feta și iaurt, care se topește în gură. Textura acesteia te cucerește din prima iar gustul te face să vrei să o pregătești din nou și din nou. Va fi apreciată de fiecare membru al familiei, iar laudele vor fi toate ale dvs.!
INGREDIENTE:
– 500 g de aluat filo;
– 100 ml de apă minerală (carbogazoasă);
– 50 g de ulei de măsline;
– 1 linguriță de sare;
– semințe de susan;
Pentru umplutură:
– 300 g de lapte;
– 150 g de iaurt natural sau chefir;
– 500 g de brânză feta;
– 2 ouă medii;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 1/4 dintr-o linguriță de piper negru măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1. Pasați brânza feta cu o furculiță, într-un bol adânc. Adăugați laptele, iaurtul, ouăle, praful de copt și piperul negru măcinat. Amestecați totul cu furculița.
2. După aceasta, adăugați apa minerală, uleiul și sarea într-un recipient separat. Omogenizați ingredientele cu o perie de silicon.
3. Luați o tavă de cuptor cu dimensiunile de 35 pe 42 cm și ungeți-o cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui.
4. Puneți 4 foi de aluat filo pe ea, așa cum puteți vedea în imaginea de mai jos și stropiți-le cu amestec de apă minerală și ulei.
5. Rulați 4 foi de aluat filo într-un rulou și tăiați-le în formă de rondele (tăiței).
6. Puneți tăițeii obținuți în tavă și stropiți-i și pe ei cu apă minerală și ulei.
7. Turnați compoziția de brânză în tavă, având grijă să acoperiți cu ea toți tăițeii.
8. Aduceți laturile aluatului deasupra (mai întâi acele lungi, apoi laturile scurte) și stropiți-le pe fiecare în parte cu apă minerală și ulei.
9. După ce ați terminat de pliat laturile, adăugați 4 foi de filo deasupra, stropindu-le pe fiecare cu apă și ulei și ascundeți marginile sub plăcintă. În final, stropiți-o generos și presărați-o cu semințe de susan. De asemenea, realizați niște înțepături pe suprafața ei, folosind o țepușă de lemn.
10. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 50-60 de minute.
11. Scoateți plăcinta crocantă și aromată din cuptor. Puneți-o pe un tocător și tăiați-o în bucăți porționate! Savurați bunătatea obținută cu multă poftă, deoarece este absolut fenomenală. Trebuie neapărat să o gustați, ca să vă convingeți de acest lucru!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!