Dovleceii sunt leguemele care se pot găti în difertie feluri începând cu supe și finisând cu deserturi. Azi vă prounem o rețetă care poate fi servită atât rece cât și caldă!
INGREDIENTE:
-3-4 dovlecei ;
-sare după gust;
-4-5 căței de usturoi;
-1 legătură de mărar;
-200 g de maioneză.
Pentru maioneză de casă:
-150 ml de ulei vegetal;
-1 ou crud;
-1/3 linguriță de sare;
-1/4 linguriță de zahăr;
-1 lingură de suc de lămâie;
-1/2 linguriță de muștar.
MOD DE PREPARARE:
1.Dovleceii îi spălați și înlăturați capetele. Tăiați dovleceii în rondele de 4-5 cm. La etapa aceasta nu condimentați cu sare.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei prăjiți dovleceii pe ambele părți până se rumenesc bine.
3. Pregătiți maioneza de casă. În paharul blenderul adăugați uleiul și oul. Pasați amestecul timp de 15-20 de minute până sosul se îngroașă. Adăugați sarea, zahărul, muștarul și sucul de lămâie. Amestecați ingredientele până se omogenizează.
4. Tocați usturoiul și mărarul mărunt. Adăugați-i la sosul de maioneză și amestecați din nou.
5. Într-un reciepient de sticlă cu capac de formă dreptunghiulară sau pătrată așezați un strat de dovlecei și condimentați cu sare. Ungeți stratul de dovlecei cu sosul de maioneză și așezați următorul strat. Procedați la fel cu toate straturile alternând dovleceii cu maioneza. Nu uitați să condimentați fiecare strat de dovlecei. Deasupra acoperiți cu maioneza rămasă și acoperiți cu capac. Dați la frigider pentru cel puțin 20 de minute.
Dovleceii pot fi consumați imediat cu sosusl de maioneză su pot fi păstrate în frigider. A doua zi se dovedesc a fi mai gustoase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!