Vara, când este cald, deseori ne dorim să mâncăm ceva ușor și gustos. Astăzi vă propun o supă gustoasă în 20 de minute: e ușoară, proteică, fără carne și fără prea multe vase murdare. Se pregătește foarte rapid, este gustoasă și sățioasă. Încercați-o!
INGREDIENTE:
– 3 l de apă filtrată;
– 1 ceapă;
– 1 morcov;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 400-500 g de cartofi;
– o mână de orez sau paste;
– 3 ouă;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– verdeață (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Încingeți cratița pentru supă cu ulei vegetal și un cubuleț de unt, dacă iubiți. Adăugați ceapa tăiată în formă de cubulețe și asezonați-o cu sare și puțin zahăr. Amestecați.
2. Dați morcovul prin răzătoarea cu găuri mici și adăugați-l peste ceapă. Căliți legumele timp de câteva minute.
3. Între timp, tăiați cartofii decojiți în bucăți aleatorii.
4. Când legumele vor fi deja moi, adăugați cartofii la ele și lăsați-i să se prăjească puțin.
5. Umpleți cratița cu apă fierbinte și adăugați orezul spălat bine. Amestecați. Lăsați supa să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.
6. Bateți ouăle într-un recipient separat, adăugând și un praf de sare și de piper negru măcinat. Apoi adăugați-le în supă, când legumele vor fie fierte. De asemenea, în final adăugați o frunză de dafin. Aduceți totul în punctul de fierbere, apoi stingeți focul. Acoperiți cratița cu un capac și mai lăsați-o pe plită timp de 10 minute.
7. A rămas să adăugați verdeața dvs. preferată. Noi am ales să adăugăm mărar și pătrunjel verde. Însă îl adăugăm deja când turnăm supa în farfurii.
8. Savurați supa obținută cu multă plăcere! Este o adevărată bunătate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!