Încercați rețeta și vă veți convinge că va rămâne pentru totdeauna în rețetarul dumneavoastră. Rezultatul bucură de fiecare dată. Budinca iese suculentă, aromată, sățioasă și foarte gustoasă. Vă recomand cu drag să o pregătiți!
INGREDIENTE:
-1 kg de varză;
-500 gr de carne tocată;
-2 morcovi;
-4 cepe;
-100 gr de cașcaval;
-2 linguri sos de roșii;
-1 linguriță de sare;
-300 gr de smântână fermentată;
-2-3 fire de mărar;
-piper negru – după gust;
-1/3 linguriță condimente pentru carne tocată;
-3 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Înăbușiți jumătate din cantitatea de ceapa tăiată bucăți mici, morcovul dat prin răzătoare și varza tăiată fideluță. Dacă varza este uscată, turnați puțină apă. Gătiți legumele până devin moi. Adăugați sare și amestecați.
2.În altă tigaie, înăbușiți ceapa rămasă și carnea tocată, timp de aproximativ 5-7 minute. Adăugați condimente și sos de roșii. Amestecați și mai înăbușiți timp de 1 minut.
3.Tocați verdeața.
4.Montați budinca. Ungeți forma cu unt, așezați jumătatea din varza înăbușită cu legume, nivelați, presărați cu mărar și ungeți cu smântână. Adăugați carnea tocată, ungeți din nou cu smântână și presărați verdeață. Urmează ultimul strat din varza rămasă.
5.Dați cașcavalul prin răzătoare mare și presărați suprafața budincii.
6.Introduceți forma în cuptorul preîncălzit până la 200°C pentru 30 de minute.
Budinca cu crustă de cașcaval se topește în gură. Oferă senzația de sațietate și o plăcere deosebită.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!