O căpățână de varză și un morcov… Salată delicioasă și crocantă de varză!

Dacă vă place varza, trebuie neapărat să pregătiți această salată delicioasă, crocantă, super aromată din ea. Nu lasă pe nimeni indiferent!

INGREDIENTE:

-o varză albă (2650 g);

-un morcov (350 g);

-5 căței de usturoi;

-75 ml de ulei;

-sare — după gust;

-3 linguri de zahăr;

-3 lingurițe de coriandru prăjit și măcinat;

-o lingură de boia de ardei dulce;

-boia de ardei iute — după gust;

-2 lingurițe de curcuma măcinată;

-1-2 linguri de oțet de masă 70% (după gust).

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați varza sub formă de cuburi. Puneți-o într-un bol adânc.

2.Adăugați o lingură rasă de sare (sau după gust). Amestecați foarte bine, desfăcând frunzele de varză.

3.Puneți varza deoparte pentru 30 minute, ca să se săreze și să-și elibereze sucul. Amestecați-o și frământați-o ușor din când în când. 

Dacă ați sărat prea tare varza, puteți să o spălați sub jetul de apă după ce-și va elibera sucul.

4.Dați morcovul prin răzătoarea, care transformă produsele în fâșii lungi și subțiri. Adăugați-l în varză. Amestecați.

5.Separați varza și morcovul de sucul din bol, storcându-le ușor cu mâinile și transferându-le în alt bol.

6.Încingeți bine uleiul.

7.Adăugați zahărul, coriandrul măcinat, boia de ardei dulce, curcuma măcinată și oțetul de masă în salată. De asemenea, adăugați boia de ardei iute, punând-o în mijlocul bolului.

8.Turnați uleiul încins peste boia de ardei iute.

9.Amestecați foarte bine salata.

10.Acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să se pătrundă pe parcursul a 8-10 ore sau peste noapte.

11.Serviți salata cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New