Dacă vă place varza, trebuie neapărat să pregătiți această salată delicioasă, crocantă, super aromată din ea. Nu lasă pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE:
-o varză albă (2650 g);
-un morcov (350 g);
-5 căței de usturoi;
-75 ml de ulei;
-sare — după gust;
-3 linguri de zahăr;
-3 lingurițe de coriandru prăjit și măcinat;
-o lingură de boia de ardei dulce;
-boia de ardei iute — după gust;
-2 lingurițe de curcuma măcinată;
-1-2 linguri de oțet de masă 70% (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza sub formă de cuburi. Puneți-o într-un bol adânc.
2.Adăugați o lingură rasă de sare (sau după gust). Amestecați foarte bine, desfăcând frunzele de varză.
3.Puneți varza deoparte pentru 30 minute, ca să se săreze și să-și elibereze sucul. Amestecați-o și frământați-o ușor din când în când.
Dacă ați sărat prea tare varza, puteți să o spălați sub jetul de apă după ce-și va elibera sucul.
4.Dați morcovul prin răzătoarea, care transformă produsele în fâșii lungi și subțiri. Adăugați-l în varză. Amestecați.
5.Separați varza și morcovul de sucul din bol, storcându-le ușor cu mâinile și transferându-le în alt bol.
6.Încingeți bine uleiul.
7.Adăugați zahărul, coriandrul măcinat, boia de ardei dulce, curcuma măcinată și oțetul de masă în salată. De asemenea, adăugați boia de ardei iute, punând-o în mijlocul bolului.
8.Turnați uleiul încins peste boia de ardei iute.
9.Amestecați foarte bine salata.
10.Acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să se pătrundă pe parcursul a 8-10 ore sau peste noapte.
11.Serviți salata cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!