INGREDIENTE:
-500 g de dovlecei;
-80 g de ardei gras;
-80 g de morcov;
-250 g de roșii;
-0.5-1 ardei iute;
-2 linguri de pastă de roșii;
-o căpățână de usturoi;
-30 ml de ulei;
-20-30 g de zahăr;
-sare — după gust;
-15-20 ml de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați dovleceii în bucățele medii (îi puteți curăța de coajă).
2.Curățați și tocați ardeiul gras și morcovul.
3.Tăiați roșiile în bucăți.
4.Treceți dovleceii, ardeiul, morcovul și roșiile prin mașina de tocat carne.
5.Transferați amestecul obținut într-o cratiță și puneți-l pe foc. După ce va da în clocot, fierbeți-l timp de 20 minute, amestecând continuu.
6.Adăugați sarea, zahărul, pasta de roșii, ardeiul iute mărunțit și uleiul.
7.Amestecați și fierbeți amestecul încă 10 minute, la foc mic.
8.Adăugați usturoiul mărunțit și fierbeți totul încă 5 minute.
9.Apoi turnați oțetul, amestecați și lăsați sosul obținut să dea în clocot, după care luați-l de pe foc.
10.Puneți adjica în borcane sterilizate și închideți-le ermetic. Întoarceți borcanele cu capacul în jos și înveliți-le într-o plapumă până se vor răci complet.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
V-a plăcut această rețetă? Distribuiți-o neapărat prietenilor voștri!